Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
- 90 g Parmigiano reggiano, a pezzi (2 cm)
- 80 g di cipolle, tagliate a metà
- 2 spicchi di aglio
- 40 g di olio di oliva e più un po' per guarnire
-
650
g di pomodori maturi, tagliati in quarti
vagy 650 g di polpa di pomodoro a pezzi in scatola (1 scatola da 400 g e una da 230 g), completare con acqua fino a ottenere 600 g - 50 g di concentrato di pomodoro (vedi consigli) (választható)
- 400 g di acqua
-
100
g di vino rosso
vagy 100 g di acqua - 1 cucchiaino di sale
- 300 g di riso per risotto (tempo di cottura 20 min.)
-
1
mazzetto di basilico, fresco (circa 20 g)
vagy 1 mazzetto di basilico thai, fresco (circa 20 g) - 4 pizzichi di fior di sale (választható)
- 4 pizzichi di pepe nero macinato (választható)
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 porzione
- Kalória
- 2218 kJ / 530.1 kcal
- Fehérje
- 15.2 g
- Szénhidrát
- 69.9 g
- Zsír
- 18.8 g
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseRisotto ai broccoli con parmigiano reggiano alle nocciole
40 min
Fonduta moitié-moitié
Nincs értékelés
Strudel di cavolo rosso
Nincs értékelés
Spätzle al formaggio
1 godz. 10 min
Penne al porro
30 min
Parmigiana di melanzane
2h
Zuppa di lenticchie e fagioli
40 min
Spaghetti con ragù di cavolfiore
Nincs értékelés
Formaggio a fette cotto al forno
35 min
Risotto al limone e spinaci
30 min
Gratin di gnocchi al porro
50 min
Risotto di farro con barbabietola
35 min