Kompatibilis verziók
Mignon de veau aux légumes et coeurs d'artichauts
Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
- 10 g de cèpes séchés et un bol d'eau tiède
- 250 g de cœurs d'artichaut surgelés
- 100 g de petits pois surgelés
- 200 g de fèves surgelées
- 1 c. à soupe d'huile neutre
- 1 filet mignon de veau (500 g env.)
- 2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
- 50 g d'échalotes
- 70 g de tomates confites à l'huile, détaillées en gros dés et non égouttées
- 150 g de vin blanc sec
- 150 g d'eau
- 1 c. à café de fond de veau
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 portion
- Kalória
- 1942 kJ / 466 kcal
- Fehérje
- 30.8 g
- Szénhidrát
- 20.8 g
- Zsír
- 27.3 g
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítésePommes de terre farcies façon raclette
35 Min
Irish stew
3 Std. 30 Min
Sauce marchand de vin
1 Std. 15 Min
Joues de porc à la bière
1 Std. 10 Min
Filet mignon au chorizo et gratin dauphinois
1h 5min
Brochettes de poulet et fenouil mariné à la thaïe
4 Std. 50 Min
Blanquette de veau et ses petits légumes
1 Std.
Samoussas au bœuf et coriandre, épices et raisins secs
1 Std.
Poulet rôti et ses légumes
1 Std. 10 Min
Couscous du soleil
1 Std.
Joues de porc au cidre
1 Std. 45 Min
Daube de l'Aubrac
17 godz. 30 min