Kompatibilis verziók
Filetsteak mit Pfeffersauce und Knusper-Kartoffel-Püree
Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Hollandaise
- 200 g Butter, in Stücken
- 50 g Gemüsefond
- 1 EL Zitronensaft
- 3 Eigelb (siehe Tipp)
- ½ TL Salz
Filetsteak und Knusper-Kartoffel-Püree
- 4 Rinderfiletsteaks (à 150 g)
- 800 g Kartoffeln, mehligkochend, in Würfeln (2 cm)
- ¾ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- 280 g Milch
- 4 Scheiben Toastbrot, in Würfeln (1 cm)
- 5 EL Butterschmalz
- 70 g Butter, in Stücken
- 2 Prisen Muskat
- ½ TL Pfeffer, gemischt, frisch gemahlen (z.B. Sansibar Pfeffer)
Pfeffersauce und Fertigstellung
- 60 g Zwiebeln, halbiert
- 2 - 3 TL Grüner Pfeffer, eingelegt, abgetropft
- 150 g Sahne
- ½ TL Pfeffer, gemischt, frisch gemahlen (z.B. Sansibar Pfeffer)
-
2
EL Apfelessig
vagy 2 EL Obstessig - 1 Portion Bratensauce (28-g-Töpfchen für 0,25 l Sauce), z.B. Knorr Sauce pur - Bratensauce
- 1 Bund Schnittlauch, in Röllchen
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 Portion
- Kalória
- 5608 kJ / 1339 kcal
- Fehérje
- 45 g
- Szénhidrát
- 53 g
- Zsír
- 104 g
- Rost
- 3.9 g
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseWurstknödel
1h 20min
Rahmgemüse mit Wurstschüsserl
40min
Gefüllte Ente
3h 15min
Gebackene Schinkenfleckerl
1u.
Cremige Schinkennudeln überbacken
1u.
Chili con Carne
50min
Gemüsecurry mit Putenwürfeln
1u.
Hackfleischbällchen mit Tomatensauce
45min
Kokoscurry mit Huhn
45min
Low-Carb Brokkoli-Auflauf mit Hähnchen
1u. 30min
Fisolengulasch
1h 10 min
Curry Bowl mit schwarzem Reis und Hühnerfilet
1u.