Kompatibilis verziók
Filetsteak mit Pfeffersauce und Knusper-Kartoffel-Püree
Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Hollandaise
- 200 g Butter, in Stücken
- 50 g Gemüsefond
- 1 EL Zitronensaft
- 3 Eigelb (siehe Tipp)
- ½ TL Salz
Filetsteak und Knusper-Kartoffel-Püree
- 4 Rinderfiletsteaks (à 150 g)
- 800 g Kartoffeln, mehligkochend, in Würfeln (2 cm)
- ¾ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- 280 g Milch
- 4 Scheiben Toastbrot, in Würfeln (1 cm)
- 5 EL Butterschmalz
- 70 g Butter, in Stücken
- 2 Prisen Muskat
- ½ TL Pfeffer, gemischt, frisch gemahlen (z.B. Sansibar Pfeffer)
Pfeffersauce und Fertigstellung
- 60 g Zwiebeln, halbiert
- 2 - 3 TL Grüner Pfeffer, eingelegt, abgetropft
- 150 g Sahne
- ½ TL Pfeffer, gemischt, frisch gemahlen (z.B. Sansibar Pfeffer)
-
2
EL Apfelessig
vagy 2 EL Obstessig - 1 Portion Bratensauce (28-g-Töpfchen für 0,25 l Sauce), z.B. Knorr Sauce pur - Bratensauce
- 1 Bund Schnittlauch, in Röllchen
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 Portion
- Kalória
- 5608 kJ / 1339 kcal
- Fehérje
- 45 g
- Szénhidrát
- 53 g
- Zsír
- 104 g
- Rost
- 3.9 g
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseZitronen-Curry-Hähnchen zu Reis
1 godz.
Kräuter-Hackbraten mit Gnocchi und Ratatouille
1 Std. 30 Min
Huhn in Curry-Erdnuss-Sauce mit grünem Spargel und Zuckerschoten (Thailand)
1 Std. 30 Min
Spargel-Hähnchen-Curry zu Reis
1 godz.
Bolitos in Tomatensauce
1 godz.
Zitronenhuhn mit Bulgur
1 godz.
Schupfnudel-Bratwurst-Auflauf
1 godz. 20 min
Schweinefilet mit Gnocchi aus dem Ofen
1 godz. 10 min
Couscous-Auflauf mit Hähnchen süß-sauer
1 Std. 30 Min
Hähnchengeschnetzeltes mit Äpfeln
1 godz.
Schweinslungenbraten mit Spargel
1 godz. 10 min
Curry-Hirsotto mit Huhn und Ananas
50 min