Gołąbki z liści winogron z kaszą jaglaną

Gołąbki z liści winogron

• 90 g kaszy jaglanej
• 400 g krojonych pomidorów, z puszki
• 550 g wody
• 20 g oliwy z oliwek, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia liści winogron
• 1 łyżeczka nasion kopru włoskiego, suszonych
• 60 g rodzynek
• 20 g orzeszków piniowych
• 1 słoik liści winogron, marynowanych

Sos

• 10 g skórki z cytryny
• 10 liści mięty, świeżych
• 150 g jogurtu naturalnego, typu greckiego
• 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
• 2 szczypty soli
• 1 - 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego