Gaspacho petit pois-menthe façon cappuccino

Gaspacho petit pois-menthe façon cappuccino

3.7 6 értékelés

Előkészítés 40p

Összesen 24óra 30p

4 portions

Összetevők

La chantilly infusée aux lardons et la poudre de lardons (la veille)

150 g de lardons fumés
500 g de crème liquide 30-40% m.g.

Le gaspacho (le jour même)

400 g d'eau
1 cube de bouillon émietté
500 g de petits pois surgelés
10 feuilles de menthe fraîche

Les pickles d'échalotes

100 g d'échalotes
100 g de vinaigre de riz
2 pincées de sel
20 g de miel

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 385 mg

Fehérje 14.8 g

Kalória 3044.5 kJ / 727.7 kcal

Zsír 61.7 g

Rost 7.2 g

Telített zsír 33.9 g

Szénhidrát 30.6 g

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