Eszközök és tartozékok
Ezt a receptet egy adott eszköz és tartozék kombinációhoz terveztük, a szükséges beállítások nélkül nem tudjuk garantálni a sikeres eredményt.
Thermomix® TM7
Kompatibilis
Thermomix® TM6
Kompatibilis
Thermomix® TM5
Kompatibilis
Choco-praliné abricot (Rodolphe GROIZARD - La Mare aux Oiseaux)
Előkészítés 50p
Összesen 24óra
6 portions
Összetevők
Le glaçage noir (la veille)
-
4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
175 g d'eau
-
220 g de sucre en poudre
-
125 g de crème liquide entière
-
75 g de cacao en poudre non sucré
La nougatine pralinée
-
25 g d'eau
-
100 g de sucre en poudre
-
100 g d'amandes émondées
-
100 g de noisettes décortiquées
-
250 g de chocolat au lait détaillé en morceaux
La mousse au chocolat
-
150 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
-
500 g de crème liquide 35% m.g. très froide
La gelée d'abricot
-
3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
500 g d'abricots frais dénoyautés
-
1 sachet d'agar-agar (2 g)
La glace à l'estragon
-
1 bouquet d'estragon frais
-
250 g de lait entier
-
25 g de lait en poudre
-
50 g de sucre en poudre
-
20 g de miel
-
2 jaunes d'œufs
-
25 g de beurre doux
Nehézség
haladó
Tápérték ekkora adagban: 1 portion
Fehérje
22 g
Kalória
5668 kJ /
1358 kcal
Zsír
86 g
Szénhidrát
118 g
Tetszik, amit lát?
Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!
Regisztráljon ingyen További információSzintén szerepel a
Tout Chocolat
50 Recept
Franciaország
Franciaország
Talán még tetszeni fog...
Összes megjelenítése
Croustillants à la noisette
45 min
Petits chocolats à la liqueur
3 godz. 10 min
Petits sablés au chocolat, cacao et fleur de sel
2 godz. 30 min
Florentins
1 godz. 10 min
Gâteau dinosaure
1 godz. 20 min
Cheesecake au beurre de cacahuète
6 godz.
Diamants cacao-tonka
35 min
Beignets orientaux
1 godz. 30 min
Gâteau choco-noisette
1 godz. 40 min
Madeleines
30 min
Aumônière de crêpe poire-banane, sauce chocolat
1 godz.
Truffes au thé de Noël
3 godz. 25 min