Eszközök és tartozékok
Ezt a receptet egy adott eszköz és tartozék kombinációhoz terveztük, a szükséges beállítások nélkül nem tudjuk garantálni a sikeres eredményt.
Thermomix® TM7
Kompatibilis
Thermomix® TM6
Kompatibilis
Thermomix® TM5
Kompatibilis
Choco-praliné abricot (Rodolphe GROIZARD - La Mare aux Oiseaux)
Előkészítés 50p
Összesen 24óra
6 portions
Összetevők
Le glaçage noir (la veille)
-
4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
175 g d'eau
-
220 g de sucre en poudre
-
125 g de crème liquide entière
-
75 g de cacao en poudre non sucré
La nougatine pralinée
-
25 g d'eau
-
100 g de sucre en poudre
-
100 g d'amandes émondées
-
100 g de noisettes décortiquées
-
250 g de chocolat au lait détaillé en morceaux
La mousse au chocolat
-
150 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
-
500 g de crème liquide 35% m.g. très froide
La gelée d'abricot
-
3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
500 g d'abricots frais dénoyautés
-
1 sachet d'agar-agar (2 g)
La glace à l'estragon
-
1 bouquet d'estragon frais
-
250 g de lait entier
-
25 g de lait en poudre
-
50 g de sucre en poudre
-
20 g de miel
-
2 jaunes d'œufs
-
25 g de beurre doux
Nehézség
haladó
Tápérték ekkora adagban: 1 portion
Fehérje
22 g
Kalória
5668 kJ /
1358 kcal
Zsír
86 g
Szénhidrát
118 g
Tetszik, amit lát?
Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!
Regisztráljon ingyen További információSzintén szerepel a
Tout Chocolat
50 Recept
Franciaország
Franciaország
Talán még tetszeni fog...
Összes megjelenítése
Fraisier macaroné revisité
2 Std. 45 Min
Bavarois aux trois chocolats
15 Std.
Brioche feuilletée
5 Std.
Tarte chocolat-cacahuète
1 Std. 30 Min
Gâteau battu
3 Std.
Number Cake Salé "TM7"
1 Std. 30 Min
Beignets à la confiture de fraises
3 Std. 40 Min
Gâteau tout chocolat
5 Std. 45 Min
Tarte à la rhubarbe et pain d'épices
1 Std. 10 Min
Number Cake Sucré "TM7"
1 Std. 30 Min
Alcazar à l'abricot
3 Std.
Bavarois poire-chocolat
14 Std. 30 Min