![Scandinavian Brunch Roll Scandinavian Brunch Roll](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/7CD74D73-812C-43B7-911A-114547EE42A3/Derivates/1DB94C60-F526-464B-A24D-5EC90EF2A072.jpg)
Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
The Viking Roll
- 100 g black sesame seeds
- 220 g white bread flour, plus extra for dusting
- 100 g water
-
10
g fresh yeast
vagy 5 g dried yeast - 50 g whole milk
- 15 g sugar (caster sugar)
- 1 large egg
- 1 tsp squid ink, frozen
- 40 g unsalted butter
- 1 pinch salt
-
70
g oat flakes
vagy 70 g sesame seeds, any colour
Burger Fillings
- 100 g heavy whipping cream, 30-40% fat
- 100 g cream cheese (eg. Philadelphia)
- 30 g lemon juice
- 2 tbsp fresh chives, finely chopped
- 2 pinches salt, or to taste
- 2 pinches Sichuan peppercorns, or to taste
- 3 sprigs fresh dill
- 3 sprigs flat-leaf parsley, leaves only
- 5 fresh basil leaves
- 1 sprig fresh cilantro, leaves only
- 10 g arugula
- 15 g olive oil
- 6 slices smoked salmon, cut in strips
- 6 slices haddock fillet, smoked, cut in strips
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 portion
- Kalória
- 1626.5 kJ / 389.1 kcal
- Fehérje
- 14.3 g
- Szénhidrát
- 29.9 g
- Zsír
- 23.6 g
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítésePineapple Teriyaki Salmon
30 min
Cod with Citrus Butter
50 min
Plank Grilled Pesto Salmon with Mushroom Orzotto
Nincs értékelés
Fish Tacos
45 min
Lemon Garlic Salmon
2h 20min
Gefilte Fish
1 godz. 10 min
Fish Ceviche
3h 25min
Oysters with Lime Granita
Nincs értékelés
Clam Boil
55 min
Clam Chowder
55 min
Plank Grilled Pesto Salmon with Mushroom Orzotto
1h 50 min
Pineapple Chicken Malvani Curry
30 min