Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
- 4 brins de persil plat frais feuilles seulement, et un peu plus pour décorer
- 30 g de ciboulette fraîche, brins coupés en trois
- 1 oignon jaune, coupé en deux
- 3 gousses d'ail
- 200 g de carottes, en morceaux (2-3 cm/¾-1 po)
- 80 g de céleri, en morceaux (2-3 cm/¾-1 po)
- 130 g de beurre non salé
- 1 c. à thé de cari en poudre
- 1 c. à thé de sel
- ½ c. à thé de poivre noir moulu
- 2 c. à thé de thym frais, feuilles seulement
- 50 g de farine tout usage
- 100 g de vin blanc
- 2 pommes de terre (env. 200 g), pelées et en morceaux (2 cm/¾ po)
- 500 g de fond de poisson (voir Conseil)
- 100 g de crème à cuisson, 30-40% M.G.
- 200 g de filet de poisson blanc, sans la peau, en morceaux (2-3 cm/¾-1 po)
- sauce de type tabasco, selon le goût (facultatif)
- 150 g de crevettes crues, épluchées et déveinées, de grande taille
- 150 g pétoncles, gros pétoncles frais ou décongelés
- 100 g de saumon fumé, en morceaux
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 portion
- Kalória
- 2772.1 kJ / 662.6 kcal
- Fehérje
- 32.5 g
- Szénhidrát
- 41.7 g
- Zsír
- 39.4 g
- Telített zsír
- 23.3 g
- Rost
- 5.7 g
- Nátrium
- 1458.9 mg
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseSoupe onctueuse végétarienne
45min
Soupe à l'oignon
1h 10min
Velouté de tomate
30min
Velouté de légumes
35min
Nouilles udon épicées avec tempeh (Matthew Kenney) Metric
Nincs értékelés
Pain banique
Nincs értékelés
Crème de tomates et grilled cheese Deuxième bol
40min
Bouillon de pelures d'oignon
1h 5min
Sopa de Lima à la mode du Yucatan
40min
Gazpacho de tomates ancestrales
1h 10min
Crème de tomates et grilled cheese
40min
Raviolis de kabocha dans un bouillon dashi (Matthew Kenney)
Nincs értékelés