Kompatibilis verziók
Vegane Entenbrust mit Maroniknödeln und Apfelrotkraut (vegan)
Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Vorbereitung (mind. 6 Stunden)
- 8 Vegane Geflügelfilets (z.B. Sensational Vegan Filet Chicken-Style Breast von Garden Gourmet)
- etwas Chili, frisch, fein gehackt
- 3 Zweiglein Rosmarin, frisch
- 8 Zweiglein Thymian, frisch
- 2 EL Agavensirup
- 4 EL Sojasauce
Zubereitung
- 210 g Zwiebeln
- 100 g Karotten, in Scheiben (1 cm)
- 100 g Pastinaken, in Scheiben (1 cm)
- 80 g Sellerie, geschält, in Stücken (1 cm)
- 20 g Olivenöl
- 600 g Erdäpfel, mehlig, geschält
- 15 g Tomatenmark
- 400 g Rotwein, vegan
- 400 g Wasser
-
2
EL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht (vegan)
vagy 2 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l) (vegan) - 1 EL Sojasauce
- 190 g Preiselbeerkompott
- 10 Zweiglein Rosmarin, frisch
- 6 Zweiglein Thymian, frisch
- 2 Lorbeerblätter, getrocknet
- 6 Wacholderbeeren
- 12 Pfefferkörner, schwarz
- 3 TL Salz
- 130 g Speisestärke, etwas mehr für die Arbeitsfläche
- 200 g Maroni, gegart, geschält
- 1 Prise Zucker
- 3 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 TL Thymian, getrocknet
- 30 g vegane Margarine, etwas mehr zum Einfetten
- 100 g Weizengrieß
- 1 Prise Muskat, gemahlen
- 600 g Rotkraut, in Stücken (3-4 cm)
- 250 g Äpfel, säuerlich, entkernt, geviertelt
- 7 EL Öl
- 1 Zimtstange
- 250 g Orangensaft
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 Portion
- Kalória
- 2928 kJ / 700 kcal
- Fehérje
- 19 g
- Szénhidrát
- 86 g
- Zsír
- 31 g
- Telített zsír
- 4 g
- Rost
- 15 g
- Nátrium
- 2002 mg
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseTiroler Schlutzkrapfen
1 Std.
Käsefondue
15min
Bärlauch Bowl mit Karfiolreis und Hanfsamen
30 Min
Kichererbsen-Gemüse-Curry mit RUPP Gouda
45 Min
Pizza bianco mit Pesto und Mozzarella
1 Std. 20 Min
Linsen-Gemüsestrudel mit Radicchiosalat
1h 45min
Bärlauch-Gnocchi
1h 15min
Spinat-Topfen-Nockerl mit Bergkräuterbutter
45 Min
Bunte Paradeiser-Quiche
1 Std. 30 Min
Schnelles Hirsotto
25 Min
Spinatknödel auf Tomatenragout
1 Std.
Wiener Kochsalat mit Erbsen, Rösti und Ei
55min