Kompatibilis verziók
Carne de vită în sânge, gătită sous-vide, cu sos Béarnaise
Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
- 4 mușchi de vită (180-200 g fiecare, 3 cm grosime)
- 2 lingurițe sare de mare
- ¾ linguriță piper negru măcinat
- 4 fire cimbru proaspăt
- 1400 g apă (aprox.), asigurându-vă că pungile sunt complet acoperite cu apă (vezi recomandare)
-
30
g zeamă de lămâie (vezi recomandare)
vagy 1 linguriță vitamina C - 50 g șalote
- 1 - 2 fire tarhon proaspăt, doar frunzele, după gust
- 50 g vin alb, sec
- 15 g oțet de vin
- 200 g unt nesărat, tăiat cuburi, plus 1 lingură, pentru prăjirea mușchiului de vită
- 4 gălbenușuri, de la ouă mijlocii
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 porție
- Kalória
- 2926 kJ / 698 kcal
- Fehérje
- 46 g
- Szénhidrát
- 1 g
- Zsír
- 56 g
- Telített zsír
- 32 g
- Rost
- 0.4 g
- Nátrium
- 93 mg
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítésePui teriyaki cu orez
40 min
Friptură aromată de miel
29h 50 min
Pui cu boia și sos de smântână
1 godz. 15 min
Kebab de curcan cu sos de pătrunjel
25 min
Sarmale
1 Std. 50 Min
Piept de pui în sos pizzaiola
30 min
Obraji de porc sous-vide în vin roșu
Nincs értékelés
Miel în crustă de verdeață cu piure de mazăre și sparanghel
50 min
Cozonac de carne bavarez
4 Std. 30 Min
Porc chinezesc cu legume
1 godz. 20 min
Ardei umpluți, cu orez și sos de roșii
1h
Tocăniță de pui cu muștar
40 min