Eszközök és tartozékok
Pollo con coco al estilo de Malasia
Előkészítés 20p
Összesen 25óra 40p
4 ración
Összetevők
-
3 guindillas secas (sin pedúnculo ni semillas)
-
200 g de cebolletas en cuartos
-
2 cm de jengibre fresco pelado
-
2 dientes de ajo
-
270 g de leche de coco
-
1 tallo de lemon grass fresco sólo la parte blanca, en trozos
-
2 hojas de lima kaffir frescas sin tallos, en trozos
-
1 cucharadita de pasta de tamarindo
-
2 clavos enteros
-
¼ - ½ cucharadita de chile seco desmenuzado
-
½ cucharadita de cúrcuma molida
-
1 cucharadita de sal
-
1 pollo entero (aprox. 1500 g) cortado en "mariposa" (ver sugerencia)
Nehézség
könnyű
Tápérték ekkora adagban: 1 ración
Nátrium
864 mg
Fehérje
73.1 g
Kalória
3636.8 kJ /
865.9 kcal
Zsír
62.3 g
Rost
2 g
Telített zsír
24.2 g
Szénhidrát
4.5 g
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