Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
La ganache montée à la vanille (la veille)
- 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 85 g de chocolat blanc, détaillé en morceaux
- 400 g de crème liquide 35% m.g.
- 1 gousse de vanille
Le caramel
- 100 g de sucre en poudre
- 50 g de beurre demi-sel, coupé en morceaux
- 25 g de crème liquide 35% m.g., tiède
Le praliné noix de pécan
- 300 g de noix de pécan
- 25 g d'eau
- 115 g de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
- 2 c. à soupe d'huile de noisette
- 1 pâte feuilletée maison (voir "Conseil(s)")
- 15 g de sucre glace
- 10 g de noix de pécan
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 portion
- Kalória
- 3761.7 kJ / 899.1 kcal
- Fehérje
- 7.6 g
- Szénhidrát
- 55.8 g
- Zsír
- 75.8 g
- Telített zsír
- 26.6 g
- Rost
- 4.8 g
- Nátrium
- 119.8 mg
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseCrème lait de coco-cacao (sans produits laitiers)
15 Min
Sorbet à la figue
10 Min
Nougat glacé et son coulis de fruits rouges
12小时 30 分钟
Sorbet aux fruits
10 Min
Mousse minute à la framboise
5 Min
Glace à la violette
12h
Mochis chocolat
2 godz. 10 min
Sorbet express pêche, abricot et banane
3小时 15 分钟
Poires au vin rouge
3小时 20 分钟
Club sandwich brioché, coulis de framboise, chantilly vanille
2 godz. 10 min
Compote pommes-pruneaux et flocons d'avoine
35 Min
Semoule au lait et à la fleur d'oranger
1 godz. 15 min