Eszközök és tartozékok
Ezt a receptet egy adott eszköz és tartozék kombinációhoz terveztük, a szükséges beállítások nélkül nem tudjuk garantálni a sikeres eredményt.
Thermomix® TM7
Kompatibilis
Thermomix® TM6
Kompatibilis
Thermomix® TM5
Kompatibilis
Thermomix® TM31
Kompatibilis
Choux craquelins au gianduja
Előkészítés 1óra 15p
Összesen 17óra
6 portions
Összetevők
Réalisation de la ganache montée gianduja (la veille)
-
de chocolat gianduja180 g
-
de crème liquide 35% m.g. très froide400 g
Réalisation des craquelins
-
de farine40 g
-
de cassonade50 g
-
de beurre en morceaux40 g
-
de cacao en poudre non sucré8 g
Réalisation de la pâte à choux
-
d'eau65 g
-
de lait60 g
-
de beurre en morceaux60 g
-
de sel2 g
-
de sucre en poudre2 g
-
de farine de blé T4580 g
-
d'œufs (2-3 œufs)125 g
Tápérték ekkora adagban: 1 portion
Kalória
624 kcal /
2591 kJ
Fehérje
9 g
Zsír
39 g
Szénhidrát
39 g
