Eszközök és tartozékok
Ezt a receptet egy adott eszköz és tartozék kombinációhoz terveztük, a szükséges beállítások nélkül nem tudjuk garantálni a sikeres eredményt.
Thermomix® TM7
Kompatibilis
Thermomix® TM6
Kompatibilis
Thermomix® TM5
Kompatibilis
Thermomix® TM31
Kompatibilis
Tartelettes au citron meringuées
Előkészítés 1óra 30p
Összesen 14óra 15p
8 portions
Összetevők
Réalisation du crémeux au citron (la veille)
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feuille de gélatine alimentaire (1,9 g), et un récipient d'eau froide1
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de sucre en poudre100 g
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le zeste d'un citron jaune
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œufs3
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de jus de citron150 g
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de beurre froid en morceaux150 g
Réalisation et cuisson de la pâte sucrée
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de sucre en poudre90 g
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de beurre mou150 g
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d'amandes en poudre30 g
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de sel2 pincées
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œuf1
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de farine T55 de préférence250 g
Réalisation de la meringue italienne
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de sucre en poudre140 g
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d'eau50 g
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de blancs d'œufs70 g
Montage
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zeste de citron jaune râpé, pour la décoration
Tápérték ekkora adagban: 1 portion
Kalória
631 kcal /
2636 kJ
Fehérje
9 g
Zsír
36 g
Szénhidrát
68 g
