Ravioli alle noci con salsa allo Champagne

Ravioli alle noci con salsa allo Champagne

4.3 6 értékelés

Előkészítés 45p

Összesen 1óra 30p

4 porzioni

Összetevők

Pasta fresca

200 g di farina tipo 00 + q.b.
2 uova
15 g olio extravergine di oliva

Ripieno

2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
60 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
60 g di gherigli di noci
50 g di burro
200 g di pera Williams sbucciata e a cubetti (1 cm)
40 g di pomodori secchi a metà
400 g di ricotta fresca ben asciutta
1 cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe nero macinato
3 pizzichi di noce moscata in polvere

Salsa

1 spicchio di aglio
30 g di scalogno a pezzi
30 g di burro
5 g di farina tipo 00

5 g di amido di mais (maizena)
180 g di brodo vegetale
200 g di Champagne

200 g di spumante
20 g di panna (min. 30% di grassi)
20 g di granatina

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 porzione

Nátrium 1121.9 mg

Fehérje 22.3 g

Kalória 2942.5 kJ / 703.3 kcal

Zsír 40.3 g

Rost 5.8 g

Telített zsír 15.1 g

Szénhidrát 58.3 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Natale insolito 12 Recept
Olaszország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Zuppa di sedano rapa e porri con funghi

30 min

Tagliatelle di castagne al pesto di noci (senza glutine)

1 godz. 20 min

Caramelle ricotta e pere in salsa di speck

1 godz. 30 min

Gnocchi al cavolo nero e erbette con crema al taleggio

1 godz. 30 min

Minestra lenticchie e spinaci

50 min

Pancotto fave e zucca

6 godz. 30 min

Quinoa e lenticchie con zucchine e uvetta

1 godz. 5 min

Gnocchi con cipolla rossa, mascarpone e noci

1 godz. 30 min

Pasta con Chicken Tikka Masala

45 min

Pasta verze e pancetta

40 min

Spaghetti alla chitarra con piselli e curcuma (vegan)

50 min

Lasagne alla parmigiana

3 godz. 25 min

Összes megjelenítése