Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Gruyère und Kräuterkruste
-
300
g Gruyère Käse, in Stücken (3 cm)
vagy 300 g Bergkäse, in Stücken (3 cm) - 2 Knoblauchzehen
- 30 g gemischte Kräuter, frisch, (z.B. Petersilie, Thymian, Rosmarin)
- 100 g Semmelbrösel
- 50 g Butter, weich, in Stücken (2-3 cm)
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 TL Estragonsenf
Gemüse garen
- 500 g Wasser
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
vagy 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l) - 250 g Karotten, in Stücken (2-3 cm), gelb, lila oder orange (siehe Tipp)
-
250
g Knollensellerie, in Stücken (2-3 cm)
vagy 250 g Petersilienwurzeln, in Stücken (2-3 cm) - 250 g Pastinaken, in Stücken (2-3 cm)
- 250 g Süßkartoffeln, in Stücken (2-3 cm)
- Butter zum Einfetten
Béchamelsauce und Fertigstellung
- 55 g Weizenmehl, universal
- 80 g Butter, in Stücken (2-3 cm)
- 700 g Milch
-
¾
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
vagy ½ Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l) - 1 ½ TL Salz, etwas mehr zum Abschmecken
- ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen, etwas mehr zum Abschmecken
- ½ - ¾ TL Muskat, gemahlen (választható)
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 Portion
- Kalória
- 2657 kJ / 635 kcal
- Fehérje
- 23 g
- Szénhidrát
- 43 g
- Zsír
- 40 g
- Telített zsír
- 23 g
- Rost
- 6.9 g
- Nátrium
- 1888 mg
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseKürbis-Linsen-Gemüse mit Apfel
30min
Krautfleckerl
40min
Gemüserisotto
35min
Steckrüben mit Kartoffeln
40min
Fleischlose Fleischlaibchen
35min
Kürbis-Mandel-Sauce mit Vollkornnudeln
25min
Tortellini-Blitz-Auflauf
30min
Gefüllter Spaghetti-Kürbis
1h
Melanzani-Zucchini-Auflauf mit Linsen
1 Std. 20 Min
Kürbis-Mango-Sauce mit Bandnudeln
30min
Rote Linsen-Möhren-Sauce
45min
Champignon-Döner mit Knoblauchsauce
40min