Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Semi fermentati
-
25
g di chicchi di segale
vagy 25 g di farro -
40
g di chicchi di segale in fiocchi + q.b.
vagy 40 g di fiocchi di farro + q.b. - 40 g di semi di zucca
- 40 g di semi di girasole
- 20 g di semi di sesamo
-
20
g di semi di lino
vagy 20 g di semi di chia - 5 g di sale
- 180 g di acqua
Pre-impasto (preparare la sera)
- 70 g di acqua fredda
- 120 g di farina integrale
- 1 g di lievito di birra fresco
Impasto principale (il mattino seguente)
- olio di cocco q.b.
- 190 g di farina tipo 0 + q.b.
- 100 - 110 g di acqua fredda
- 1 cucchiaio di curcuma in polvere
- 5 g di lievito di birra fresco
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 fetta
- Kalória
- 408 kJ / 98 kcal
- Fehérje
- 4 g
- Szénhidrát
- 14 g
- Zsír
- 3 g
- Telített zsír
- 1 g
- Rost
- 2 g
- Nátrium
- 99 mg
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítésePane valdostano noci, uvetta e fichi
6h
Pizzette rosse
4 Std.
Burger buns
4 Std. 40 Min
Bozza pratese
2h 45 min
Pane integrale in cassetta
4 Std.
Panini cotti a vapore
2 Std. 10 Min
Pane ai cereali con i semi
3h 10 min
Hot dog
4h 55 min.
Pane di avena con semi di zucca
3h 50 min
Panini napoletani
5h 20min
Pane al latte
2h 20min
Pane rustico
2 Std.