Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Marinade
- 200 g Zwiebeln, halbiert
- 3 - 4 Knoblauchzehen
- 2 Prisen Chiliflocken
-
1
Stück Ingwer, frisch, walnussgroß, in dünnen Scheiben
vagy 2 TL Ingwer, gemahlen - 15 g Koriander, gemahlen
- 10 g Curry
- 5 g Zitronengras, gefriergetrocknet oder gemahlen
- 50 g Öl
- 50 g Sojasauce
- 2 TL Sambal Oelek
- 800 g Räuchertofu, in Würfeln (ca. 4 cm)
Erdnuss-Sauce
- 200 g Erdnüsse, geröstet, gesalzen
- 2 Knoblauchzehen
-
20
g gelbe Currypaste
vagy 20 g grüne Currypaste - 1 EL Sesamöl, geröstet
-
1
EL Limettensaft
vagy 1 EL Zitronensaft - 400 g Kokosmilch
- 20 g brauner Zucker
- ½ TL Salz
- 150 g Mango, in Würfeln (ca. 2 cm)
- schwarzer Sesam zum Bestreuen
Reis und Fertigstellung
- ½ Bund Koriander, abgezupft
- 50 g Datteln
- 2 Prisen Chiliflocken
- 200 g Zwiebeln, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 40 g Butter, in Stücken
- 300 g Basmati-Reis
- 600 g Wasser
- 200 g Mango, in Würfeln (1 cm)
- 1 TL Salz
-
½
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht, vegan
vagy ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l), vegan
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 Portion
- Kalória
- 3594 kJ / 859 kcal
- Fehérje
- 27 g
- Szénhidrát
- 79 g
- Zsír
- 48 g
- Telített zsír
- 17 g
- Rost
- 8.7 g
- Nátrium
- 1113 mg
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseKürbis-Linsen-Gemüse mit Apfel
30 Min
Kürbis-Pilz-Ragout
40min
Cheese-Makkaroni
30 Min
Krautfleckerl
40min
Süßkartoffel-Reis-Topf
30 Min
Zucchinitopf mit Kichererbsen und Rosinen
30 Min
Veganes Süßkartoffel-Grünkern-Chili
30 Min
Kürbis-Mandel-Sauce mit Vollkornnudeln
25 Min
Kürbis-Parmigiana
2 Std.
Vegetarischer Parmentier mit Auberginen-Linsen-Bolognese
1 Std. 40 Min
Spaghetti mit Kichererbsensugo
40min
Pasta mit Gorgonzola-Kürbis-Sauce
30 Min