
Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Marinade
- 200 g Zwiebeln halbiert
- 3 - 4 Knoblauchzehen
- 2 Prisen Chiliflocken
-
1
Stück Ingwer, frisch walnussgroß, in dünnen Scheiben
vagy 2 TL Ingwer, gemahlen - 15 g Koriander gemahlen
- 10 g Curry
- 5 g Zitronengras gefriergetrocknet oder gemahlen
- 50 g Öl
- 50 g Sojasauce
- 2 TL Sambal Oelek
- 800 g Räuchertofu in Würfeln (ca. 4 cm)
Erdnuss-Sauce
- 200 g Erdnüsse, geröstet, gesalzen
- 2 Knoblauchzehen
-
20
g gelbe Currypaste
vagy 20 g grüne Currypaste - 1 EL Sesamöl, geröstet
-
1
EL Limettensaft
vagy 1 EL Zitronensaft - 400 g Kokosmilch
- 20 g brauner Zucker
- ½ TL Salz
- 150 g Mango in Würfeln (ca. 2 cm)
- schwarzer Sesam zum Bestreuen
Reis und Fertigstellung
- ½ Bund Koriander abgezupft
- 50 g Datteln
- 2 Prisen Chiliflocken
- 200 g Zwiebeln halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 40 g Butter in Stücken
- 300 g Basmati-Reis
- 600 g Wasser
- 200 g Mango in Würfeln (1 cm)
- 1 TL Salz
-
½
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht vegan
vagy ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l) vegan
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 Portion
- Kalória
- 859 kcal / 3594 kJ
- Fehérje
- 27 g
- Zsír
- 48 g
- Szénhidrát
- 79 g
- Rost
- 8.7 g
- Telített zsír
- 17 g
- Nátrium
- 1113 mg