Eszközök és tartozékok
Macarons Père Noël
Előkészítés 1óra 10p
Összesen 3óra 20p
40 morceaux
Összetevők
Amande et sucre glace
-
95 g d'amandes en poudre (pas faite maison)
-
95 g de sucre glace
Dégraissage du bol de mixage
-
300 g d'eau
-
50 g de vinaigre
Meringue italienne
-
75 g de sucre
-
20 g d'eau
-
2 blancs d'œufs à température ambiante (65 g)
-
¼ c. à café de colorant alimentaire rouge en pâte
Ganache framboise et chocolat blanc
-
75 g de framboises
-
2 c. à soupe de sucre
-
150 g de chocolat blanc en morceaux
-
100 g de fromage frais à tartiner
Montage
-
20 g de fondant (pâte à sucre) blanc
-
20 g de fondant (pâte à sucre) jaune ou or
-
1 feutre alimentaire noir
Nehézség
haladó
Tápérték ekkora adagban: 1 morceau
Nátrium
6.7 mg
Fehérje
1 g
Kalória
276 kJ /
66 kcal
Zsír
3.2 g
Rost
0.4 g
Telített zsír
1.3 g
Szénhidrát
8.3 g
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