Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Les doigts de dame écrasés
- 100 g de biscuits à la cuillère, type doigts de dame, coupés en deux
- 100 g de biscuits à la cuillère, coupés en deux
Le coulis aux fruits rouges
-
250
g de fraises
vagy 250 g de fraises surgelées -
250
g de framboises fraîches
vagy 250 g de framboises surgelées - 30 g de jus de citron
- 100 g de sucre en poudre
- 1 ½ c. à café d'agar-agar
- 200 g de champagne
La crème au mascarpone
- 50 g de sucre en poudre
- 300 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide
- 300 g de mascarpone
Le montage
- 20 g de feuilles de menthe fraîche, pour la finition
-
200
g de groseilles rouges, pour la finition
vagy 200 g de cerises au marasquin, pour la finition
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 verre
- Kalória
- 1010.3 kJ / 241.5 kcal
- Fehérje
- 3.3 g
- Szénhidrát
- 22.6 g
- Zsír
- 14.8 g
- Telített zsír
- 8.3 g
- Rost
- 2.2 g
- Nátrium
- 95.5 mg
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseBlanc-manger à la banane
3 Std. 15 Min
Glace au yaourt marbrée à la fraise
4 Std. 15 Min
Ananas givré à la sauge
12 Std.
Glace au coco
4 godz.
Muffin framboise-pistache
55min
Crème au chocolat sans lactose
12 Std.
Pannacotta légère à la noix de coco, coulis de fruits rouges
2 godz. 10 min
Crème glacée fraise-soja
4h 20min
Crème glacée à l'amande sans lactose
2 godz. 45 min
Sorbet litchi-rose
8h
Pommes cuites à la confiture
45 Min
Compotée de fruits d'automne
30min