Eszközök és tartozékok
Winter-Kabeljau
Előkészítés 10p
Összesen 1óra 30p
6 Portionen
Összetevők
Semmelbrösel
-
Weißbrot altbacken, in Stücken100 g
-
Olivenöl15 g
-
Knoblauchzehen2
-
Koriander abgezupft3 Stängel
Oliven-Topping
-
Oliven, schwarz, entsteint100 g
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Olivenöl20 g
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Oregano, getrocknet2 TL
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geriebener Parmesan2 TL
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Zitronensaft20 g
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Pfeffer2 - 3 Prisen
-
Salz1 Prise
Kabeljau und Fertigstellung
-
Wasser800 g
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Kartoffeln, mehligkochend in Stücken (4 cm)500 g
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Salz2 Prise
-
Zwiebeln geviertelt100 g
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Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten65 g
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Knoblauchzehen2
-
Kabeljaufilet, frisch, ohne Haut in Stücken (4 cm)800 g
-
Eier getrennt2
-
Sahne70 g
Nehézség
közepes
Tápérték ekkora adagban: 1 Portion
Nátrium
397 mg
Fehérje
30 g
Kalória
1914 kJ /
458 kcal
Zsír
26 g
Rost
3.4 g
Telített zsír
6 g
Szénhidrát
27 g
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