Aubergines vapeur et riz
TM6 TM5

Aubergines vapeur et riz

4.3 (46 értékelés)

Összetevők

La sauce

  • 50 g d'échalotes, coupées en deux
  • 15 g de gingembre, frais, pelé, en morceaux (1 cm)
  • 3 gousses d'ail
  • 2 c. à soupe de graines de sésame, toutes couleurs
  • 100 g de sauce soja
  • 30 g d'eau
  • 40 g de sucre brut, gros
  • 30 g de vin de riz (Shaohsing)
    vagy de vinaigre de sherry
  • 30 g d'huile de sésame, toasté
  • 30 g de vinaigre de riz

Les aubergines et le riz

  • 1000 g d'eau
  • 1 ½ c. à café de sel
  • 600 g d'aubergines coupées en trois dans la largeur, en quartiers (1½  cm)
  • 250 g de riz au jasmin

La finition

  • 2 c. à soupe de graines de sésame, toutes couleurs, grillées
  • 50 g d'oignons fanes, en rouelles (4 mm)

Tápérték
ekkora adagban: 1 portion
Kalória
1888 kJ / 452 kcal
Fehérje
10.6 g
Szénhidrát
70 g
Zsír
13 g

Tetszik, amit lát? Ez a recept, és több mint 80 000 másik várja Önt!

Regisztráljon ingyen

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverziónkra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Kötelezettség nélkül.

További információ

Alternatív receptek

Összes megjelenítése