Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
La sauce
- 50 g d'échalotes, coupées en deux
- 15 g de gingembre, frais, pelé, en morceaux (1 cm)
- 3 gousses d'ail
- 2 c. à soupe de graines de sésame, toutes couleurs
- 100 g de sauce soja
- 30 g d'eau
- 40 g de sucre brut, gros
-
30
g de vin de riz (Shaohsing)
vagy de vinaigre de sherry - 30 g d'huile de sésame, toasté
- 30 g de vinaigre de riz
Les aubergines et le riz
- 1000 g d'eau
- 1 ½ c. à café de sel
- 600 g d'aubergines coupées en trois dans la largeur, en quartiers (1½ cm)
- 250 g de riz au jasmin
La finition
- 2 c. à soupe de graines de sésame, toutes couleurs, grillées
- 50 g d'oignons fanes, en rouelles (4 mm)
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 portion
- Kalória
- 1888 kJ / 452 kcal
- Fehérje
- 10.6 g
- Szénhidrát
- 70 g
- Zsír
- 13 g
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseAccompagnement à la courgette
30 Min
Purée de pommes de terre et de légumes
45 Min
Purée de topinambours
40min
Ratatouille
40min
Pesto de basilic
10 min
Légumes sautés
10 min
Petits pois et carottes
35 Min
Ketchup
45 Min
Poisson à l'ail et au citron
2sa 20 dk
Polenta tessinoise
45 Min
Petits pois à la française
45 Min
Pommes de terre en robe des champs
30 Min