Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
La sauce
- 50 g d'échalotes, coupées en deux
- 15 g de gingembre, frais, pelé, en morceaux (1 cm)
- 3 gousses d'ail
- 2 c. à soupe de graines de sésame, toutes couleurs
- 100 g de sauce soja
- 30 g d'eau
- 40 g de sucre brut, gros
-
30
g de vin de riz (Shaohsing)
vagy de vinaigre de sherry - 30 g d'huile de sésame, toasté
- 30 g de vinaigre de riz
Les aubergines et le riz
- 1000 g d'eau
- 1 ½ c. à café de sel
- 600 g d'aubergines coupées en trois dans la largeur, en quartiers (1½ cm)
- 250 g de riz au jasmin
La finition
- 2 c. à soupe de graines de sésame, toutes couleurs, grillées
- 50 g d'oignons fanes, en rouelles (4 mm)
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 portion
- Kalória
- 1888 kJ / 452 kcal
- Fehérje
- 10.6 g
- Szénhidrát
- 70 g
- Zsír
- 13 g
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseGratin de pommes de terre
1 godz. 10 min
Gratin dauphinois
50 min
Riz à la tomate
30 min
Haricots verts aux tomates et au persil
55 Min
Bolognaise aux lentilles vertes
40 Min
Flan au brocoli
1h 20 min
Purée de pommes de terre et de légumes
45 Min
Légumes sautés
10 Min
Riz Pilaf
40 Min
Knöpflis
50 min
Artichauts à la romaine
50 min
Purée de pommes de terre
40 Min