Uovo barzotto con salsa bernese al finocchietto, fave, pancetta e pane croccante all’aglio (di Chef in Camicia)

Uovo barzotto con salsa bernese al finocchietto, fave, pancetta e pane croccante all’aglio (di Chef in Camicia)

3.7 12 értékelés

Előkészítés 20p

Összesen 1óra

4 porzioni

Összetevők

Salsa bernese al finocchietto

5 g di finocchietto selvatico
80 g di scalogno a pezzi
10 g di aceto di vino bianco
50 g di vino bianco
70 g di acqua
180 g di burro chiarificato
4 tuorli d'uovo
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe bianco macinato

Uova barzotte

4 uova fredde da frigo
1000 g di acqua

Fave e pancetta

200 g di pancetta a cubetti
25 g olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio in camicia
40 g di pangrattato
120 g di fave fresche sgusciate, cotte (vedere consigli)
½ limone, preferibilmente biologico solo la scorza tritata
pecorino in scaglie
finocchietto selvatico

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 porzione

Nátrium 1449.4 mg

Fehérje 23.9 g

Kalória 3405 kJ / 813.8 kcal

Zsír 75.1 g

Rost 2 g

Telített zsír 39.8 g

Szénhidrát 10.7 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Bimby in diretta con... 11 Recept
Olaszország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Omelettes alle verdure

30p

Zuppa di patate e porri al tartufo (vegan)

35p

Vellutata di broccoli con crostini

1óra

Focaccia alla curcuma

3óra 30p

Crema di asparagi e curcuma

35p

Pulcini uova

30p

Muffin salati salmone e aneto

50p

Frittelle di gamberi

1óra

Baozi di maiale al vapore

2óra 10p

Wurstel panati (senza glutine)

30p

Gamberi in pasta kataifi e maionese al wasabi

40p

Hummus di cannellini e cipolla di Tropea

11óra

Összes megjelenítése