Kompatibilis verziók
Ofenmelanzani mit Chermoula, Zitronenbulgur und Minzjoghurt
Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Chermoula (siehe Tipp)
- 2 Knoblauchzehen
- 4 TL Kreuzkümmel, ganz
- 4 TL Koriandersamen, ganz
- ½ - 1 TL Chiliflocken, getrocknet
- 2 TL Paprikapulver, edelsüß
- ½ - 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen
- 3 TL Zitronensalzpaste, selbst gemacht, (siehe Tipp)
- 50 g Olivenöl
- 2 - 3 EL Wasser
Ofenmelanzani
- 2 Melanzani, mittelgroß (á ca. 300 g)
Minzjoghurt
- 10 g Minzeblättchen, frisch
- 120 g griechischer Joghurt (10% Fett)
Zitronenbulgur
- 20 g Korianderblätter, frisch
- 4 Frühlingszwiebeln
- 150 g Bulgur, grobkörnig
- 300 g Wasser
- ½ TL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 - 2 EL Zitronensalzpaste, selbst gemacht, (siehe Tipp)
- 30 g Sultaninen
- 5 EL Mandelblättchen
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 Portionen
- Kalória
- 1800 kJ / 430 kcal
- Fehérje
- 10 g
- Szénhidrát
- 41 g
- Zsír
- 25 g
- Telített zsír
- 5 g
- Rost
- 12 g
- Nátrium
- 616 mg
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseRotkrautsalat mit knusprigem Feta und Kräuterpesto
40 min.
Weihnachtlicher Festtagsbraten mit Kürbispüree und Kohlsprossen (vegan)
1 Std. 50 Min
Schwarzmeer-Fondue - Muhlama
20min
Bohnen-Burger (vegan)
1h 20 min.
Gebratener Sellerie mit Chimichurri und Blätterteig-Crisps
45min
Chili sin Carne
1h
Schupfnudeln mit Sauerkraut
1h
Spinatknödel auf Tomatenragout
1h
Tomaten-Paprika-Reis mit Sommergemüse und Feta
45min
Dinkel-Gemüse-Topf mit Sojawürstchen
1h 30min
Lungauer Topfentascherl
2 Std. 30 Min
Saure Bohnen mit Ofengemüse
45min