Hirseknödel mit Spinat auf Tomatenragout (glutenfrei)

Hirseknödel mit Spinat auf Tomatenragout (glutenfrei)

4.5 221 értékelés

Előkészítés 45p

Összesen 1óra 20p

5 Portionen

Összetevők

Hirseknödel mit Spinat

Blattspinatwürfel, TK (siehe Tipp)
300 g
Hirse
250 g
Zwiebeln halbiert
140 g
frische Petersilie Blättchen abgezupft
5 Stängel
Knoblauchzehen halbiert
3 - 4
Butter in Stücken
30 g
Mandeldrink
400 g
400 g Wasser
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 ½ TL
Salz
2 TL
Mozzarella in Stücken
125 - 150 g
125 g Feta, in Stücken
Eier (Größe M)
2
Pfeffer, frisch gemahlen
3 - 4 Prisen
Muskatnuss, gemahlen
2 - 3 Prisen
Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
½ TL
Kartoffelstärke
1 - 2 EL
1 - 2 EL Buchweizen-Mehl

Tomatenragout

Zwiebeln halbiert
100 g
Knoblauchzehe
1
Olivenöl etwas mehr zum Einfetten
20 g
stückige Tomaten, aus der Dose
400 g
Tomatenmark
30 g
Zucker
1 TL
Oregano, getrocknet
1 - 2 TL
Salz
½ TL
Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
1 TL
Wasser
100 g
Cocktailtomaten halbiert
500 g
frisches Basilikum Blätter abgezupft
4 Zweiglein

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 Portion

Nátrium 1502 mg

Fehérje 19 g

Kalória 2015 kJ / 482 kcal

Zsír 21 g

Rost 10 g

Telített zsír 9 g

Szénhidrát 57 g

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