Reibekuchen mit Lachs

Reibekuchen

• 40 g Butter, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
• 100 g Zwiebeln, halbiert
• 600 g Kartoffeln, in Stücken
• 50 g Haferflocken, zart
• 1 Ei
• 1 TL Salz
• ¼ TL Pfeffer

Dillcreme und Fertigstellung

• 1 Knoblauchzehe
• 1 Stängel Dill, abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren
• 200 g Crème fraîche
• 10 g Zitronensaft
• ¼ TL Salz
• ¼ TL Pfeffer
• ¼ TL Paprika edelsüß
• 12 Scheiben Räucherlachs