Oxtail stew with butter bean mash

Oxtail stew with butter bean mash

4.1 7 értékelés

Előkészítés 20p

Összesen 4óra

4 portions

Összetevők

Oxtail stew

onion cut into pieces
200 g
fennel trimmed and cut into halves, fronds reserved
200 g
leeks white part only, cut into pieces (4 cm)
2
dried porcini mushrooms cut into slices
20 g
carrot cut into pieces (4 cm)
1
garlic cloves
4
fresh flat-leaf parsley leaves only, plus extra to garnish
8 sprigs
olive oil
40 g
oxtail (see Tips)
800 - 1000 g
dried bay leaves
3
canned chopped tomatoes
400 g
tomato paste
1 tbsp
plain flour
1 tbsp
Vegetable stock paste or Chicken stock powder (see Tips)
1 tbsp
red wine
150 g
sea salt
1 - 2 pinches
ground black pepper
1 - 2 pinches

Butter bean mash

canned butter beans rinsed and drained
800 g
sea salt
1 - 2 pinches
ground black pepper
1 - 2 pinches
olive oil to drizzle
paprika to serve

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 1289.9 mg

Fehérje 65.4 g

Kalória 4748.3 kJ / 1130.6 kcal

Zsír 72.3 g

Rost 22.6 g

Telített zsír 28.3 g

Szénhidrát 50.2 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Thermomix creating something incredible 92 Recept
Ausztrália és Új-Zéland

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Coq au vin blanc with mashed potato

1h 50min

Chicken and warm potato salad

55min

Swedish meatballs with gravy

30min

Quick pulled pork in beer sauce

35min

Easy Chinese beef and tomato

40min

Roast porchetta with fig macadamia stuffing

14h

Chicken tikka masala with saffron rice

4h 40min

Easy lamb hotpot

2h

Bangers and mixed mash with caramelised onions

45min

Thai red pork curry

35min

Spinach and cheese-filled meatloaf

1h 15min

Meatballs in a sticky plum sauce

1h 25min

Összes megjelenítése