Oxtail stew with butter bean mash

Oxtail stew with butter bean mash

3.9 8 értékelés

Előkészítés 20p

Összesen 4óra

4 portions

Összetevők

Oxtail stew

onion cut into pieces
200 g
fennel trimmed and cut into halves, fronds reserved
200 g
leeks white part only, cut into pieces (4 cm)
2
dried porcini mushrooms cut into slices
20 g
carrot cut into pieces (4 cm)
1
garlic cloves
4
fresh flat-leaf parsley leaves only, plus extra to garnish
8 sprigs
olive oil
40 g
oxtail (see Tips)
800 - 1000 g
dried bay leaves
3
canned chopped tomatoes
400 g
tomato paste
1 tbsp
plain flour
1 tbsp
Vegetable stock paste or Chicken stock powder (see Tips)
1 tbsp
red wine
150 g
sea salt
1 - 2 pinches
ground black pepper
1 - 2 pinches

Butter bean mash

canned butter beans rinsed and drained
800 g
sea salt
1 - 2 pinches
ground black pepper
1 - 2 pinches
olive oil to drizzle
paprika to serve

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 1289.9 mg

Fehérje 65.4 g

Kalória 4748.3 kJ / 1130.6 kcal

Zsír 72.3 g

Rost 22.6 g

Telített zsír 28.3 g

Szénhidrát 50.2 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Thermomix creating something incredible 92 Recept
Ausztrália és Új-Zéland

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Thai red pork curry

35p

Lamb shanks with risoni and feta

3óra 50p

Family burger pie

1óra 25p

Irish stew

1óra 30p

BBQ chicken pizza

1óra 30p

Inside-out chicken parmigiana

1óra 30p

Chilli with rice

50p

San bei ji (three cup chicken)

35p

Chicken jalfrezi

1óra 50p

Beef cheek Bourguignon

5óra 25p

Jalapeño and lime chicken burger with corn smash

1óra 15p

Pizza pockets

1óra 50p

Összes megjelenítése