Truta em sous-vide com puré de feijão e legumes crocantes

Truta em sous-vide com puré de feijão e legumes crocantes

Nincs értékelés

Előkészítés 20óra

Összesen 1óra 30p

2 doses

Összetevők

Truta em sous-vide

filetes de truta c/ pele (300 g unid. aprox.)
2
sal
2 pitadas de
pimenta preta
2 pitadas de
azeite
2 c. sopa de
tomilho
2 pés de
água
1600 g
sumo de limão (½ unid. aprox.)
30 g

Legumes crocantes e puré de feijão

beterraba cortada em rodelas (2-3 mm)
150 g
pastinaca cortada em rodelas (2-3 mm)
150 g
curgete cortada em rodelas (2-3 mm)
150 g
sal mais q.b. p/ temperar
1 ½ c. chá de
azeite
80 g
alho-francês cortado em rodelas
30 g
dente de alho
1
alecrim só as folhas
1 pé de
filete de anchova, em óleo
1
feijão-branco cozido escorrido (ver alternativa)
240 g
água
200 g
caldo de legumes caseiro
1 c. chá de
1 cubo de caldo de legumes, esfarelado
pimenta preta
1 c. chá de

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 dose

Nátrium 3306 mg

Fehérje 46 g

Kalória 3405 kJ / 813 kcal

Zsír 52 g

Rost 8.6 g

Telített zsír 7 g

Szénhidrát 38 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Fácil ou Criativo 60 Recept
Portugália

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Lulas guisadas com feijão-manteiga

1óra 20p

Cavala à tanoeiro

55p

Empadão de atum

1óra 10p

Polvo com molho de ervas

1óra

Bife de atum com molho tártaro

20p

Bifes de atum com molho de tomate

30p

Lombo de salmão em papelote com puré de batata com espinafres

40p

Xarém do caldo da caldeirada

30p

Empadão surpresa de bacalhau

1óra 5p

Dourada ao vapor com salada de batata

35p

Polvo guisado do Faial

1óra 10p

Sardinhas albardadas com arroz de pimentos

2óra

Összes megjelenítése