Truta em sous-vide com puré de feijão e legumes crocantes

Truta em sous-vide com puré de feijão e legumes crocantes

Nincs értékelés

Előkészítés 20óra

Összesen 1óra 30p

2 doses

Összetevők

Truta em sous-vide

filetes de truta c/ pele (300 g unid. aprox.)
2
sal
2 pitadas de
pimenta preta
2 pitadas de
azeite
2 c. sopa de
tomilho
2 pés de
água
1600 g
sumo de limão (½ unid. aprox.)
30 g

Legumes crocantes e puré de feijão

beterraba cortada em rodelas (2-3 mm)
150 g
pastinaca cortada em rodelas (2-3 mm)
150 g
curgete cortada em rodelas (2-3 mm)
150 g
sal mais q.b. p/ temperar
1 ½ c. chá de
azeite
80 g
alho-francês cortado em rodelas
30 g
dente de alho
1
alecrim só as folhas
1 pé de
filete de anchova, em óleo
1
feijão-branco cozido escorrido (ver alternativa)
240 g
água
200 g
caldo de legumes caseiro
1 c. chá de
1 cubo de caldo de legumes, esfarelado
pimenta preta
1 c. chá de

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 dose

Nátrium 3306 mg

Fehérje 46 g

Kalória 3405 kJ / 813 kcal

Zsír 52 g

Rost 8.6 g

Telített zsír 7 g

Szénhidrát 38 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Fácil ou Criativo 60 Recept
Portugália

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Papelotes de pescada e camarão com creme de cebola

40 min

Lasanha de curgete e bacalhau

1 h

Risoto jamaicano

45 min

Polvo guisado do Faial

1 h 10 min

Soufflés de bacalhau e espargos verdes

1 h 40 min

Caril de camarão

30 min

Esparguete de açafrão com peixe

50 min

Bife de atum com molho tártaro

20 min

Risoto de legumes assados e linguado

30 min

Salmão com molho holandês, espargos e arroz

45 min

Pescada de coentrada com puré de brócolos

55 min

Sopa de peixe alentejana

40 min

Összes megjelenítése