Truta em sous-vide com puré de feijão e legumes crocantes

Truta em sous-vide com puré de feijão e legumes crocantes

Nincs értékelés

Előkészítés 20óra

Összesen 1óra 30p

2 doses

Összetevők

Truta em sous-vide

filetes de truta c/ pele (300 g unid. aprox.)
2
sal
2 pitadas de
pimenta preta
2 pitadas de
azeite
2 c. sopa de
tomilho
2 pés de
água
1600 g
sumo de limão (½ unid. aprox.)
30 g

Legumes crocantes e puré de feijão

beterraba cortada em rodelas (2-3 mm)
150 g
pastinaca cortada em rodelas (2-3 mm)
150 g
curgete cortada em rodelas (2-3 mm)
150 g
sal mais q.b. p/ temperar
1 ½ c. chá de
azeite
80 g
alho-francês cortado em rodelas
30 g
dente de alho
1
alecrim só as folhas
1 pé de
filete de anchova, em óleo
1
feijão-branco cozido escorrido (ver alternativa)
240 g
água
200 g
caldo de legumes caseiro
1 c. chá de
1 cubo de caldo de legumes, esfarelado
pimenta preta
1 c. chá de

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 dose

Nátrium 3306 mg

Fehérje 46 g

Kalória 3405 kJ / 813 kcal

Zsír 52 g

Rost 8.6 g

Telített zsír 7 g

Szénhidrát 38 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Fácil ou Criativo 60 Recept
Portugália

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Lombos de pescada com espinafres e molho de tomate à portuguesa

50p

Bobó de camarão

45p

Empada Galega

35p

Massa com salmão e azeite de hortelã

40p

Risoto à alentejana

30p

Rolo de bacalhau

2óra

Amêijoas à Bimby®

2óra 30p

Sushi enformado

3óra 45p

Bola de bacalhau de Lamego

1óra 20p

Curgetes recheadas com atum

1óra

Salmão com bulgur e molho de manga verde

35p

Caril de camarão com manga

35p

Összes megjelenítése