Tagliatelle al ragù (Bimby Friend)

Ragù alla bolognese

• 170 g di verdure miste (sedano, carote e cipolle), pulite e a pezzi
• 30 g di olio extravergine di oliva
• 400 g di carne trita mista
• 80 g di vino bianco
• 450 g di passata di pomodoro
• 1 cucchiaino raso di sale
• 1 pizzico di pepe nero macinato

Taglietelle

• 1200 g di acqua
• 10 g di olio extravergine di oliva
• 1 cucchiaino di sale
• 250 g di pasta all'uovo fresca, tipo tagliatelle