Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Sauce
- 50 g Schalotten, halbiert
- 15 g Ingwer, geschält, in Stücken (1 cm)
- 3 Knoblauchzehen
- 2 EL Sesam
- 100 g Sojasauce
- 30 g Wasser
- 40 g Rohzucker, grobkörnig
-
30
g Reiswein (Shaohsing)
vagy trockener Sherry - 30 g Sesamöl, geröstet
- 30 g Reisessig
Auberginen und Reis
- 1000 g Wasser
- 1 ½ TL Salz
- 600 g Auberginen quer gedrittelt, in Schnitzen (1½ cm)
- 250 g Jasminreis
Fertigstellung
- 2 EL Sesam, geröstet
- 50 g Bundzwiebeln mit dem Grün, in Ringen (4 mm)
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 Portionen
- Kalória
- 1888 kJ / 452 kcal
- Fehérje
- 10.6 g
- Szénhidrát
- 70 g
- Zsír
- 13 g
Alternatív receptek
Összes megjelenítésePolenta
30min
Kartoffelsalat Badische Art
6 godz.
Tomatenreis
30min
Zucchettibeilage
30min
Grüne Bohnen mit Tomaten und Petersilie
55min
Eier-Tatar
35min
Knoblauch-Ingwer-Bohnen
20 menit
Rübeli Spiralensalat mit Apfel, Feta & Nüssen
20 menit
Artischocken alla Romana
50 menit
Bärlauch-Chnöpfli
1j
Eingelegte Paprikaschoten
55min
Hörnlisalat mit Zucchetti
30min