Vitello tonnato sous-vide

Vitello tonnato sous-vide

3.9 14 értékelés

Előkészítés 25p

Összesen 4óra 30p

6 Portionen

Összetevők

Kalbfleisch sous-vide

Wasser etwas mehr zum Kühlen
1500 g
Zitronensaft frisch gepresst (siehe Tipp)
30 g
Kalbfleisch in einem Stück (siehe Tipp)
600 g
natives Olivenöl extra
15 g
Salz
1 Prise
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
1 Prise
Wacholderbeeren
2 - 3

Thunfisch-Sauce

Erdnussöl
200 g
Thunfisch in Öl abgetropft
80 g
Sardellenfilets, in Öl eingelegt abgetropft
2
Kapern, eingelegt
5 - 10 g
Zitronensaft frisch gepresst
15 g
weißer Balsamessig
5 g
Eidotter
2

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 Portion

Nátrium 352 mg

Fehérje 26 g

Kalória 2224 kJ / 531 kcal

Zsír 48 g

Rost 0 g

Telített zsír 10 g

Szénhidrát 1 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Sous-vide 20 Recept
Ausztria

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Spargel-Kartoffelsalat "Sylter Art"

1óra

Backhendlsalat mit Kürbiskernen

45p

Coleslaw

40p

Lachsforelle auf Salatbett mit Orangendressing

40p

Crema Catalana

1óra 10p

Curry-Coleslaw

40p

Freekeh-Salat mit Datteln und Nüssen

50p

Bohnen-Avocado-Salat

15p

Russischer Rote-Bete-Salat

1óra 10p

Spargel-Bruschetta

45p

Spinatsalat mit Hendl, Pfirsichen und Walnüssen

30p

Zucchini-Möhren-Rohkost mit Käse

15p

Összes megjelenítése