Vitello tonnato sous-vide

Vitello tonnato sous-vide

3.9 14 értékelés

Előkészítés 25p

Összesen 4óra 30p

6 Portionen

Összetevők

Kalbfleisch sous-vide

Wasser etwas mehr zum Kühlen
1500 g
Zitronensaft frisch gepresst (siehe Tipp)
30 g
Kalbfleisch in einem Stück (siehe Tipp)
600 g
natives Olivenöl extra
15 g
Salz
1 Prise
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
1 Prise
Wacholderbeeren
2 - 3

Thunfisch-Sauce

Erdnussöl
200 g
Thunfisch in Öl abgetropft
80 g
Sardellenfilets, in Öl eingelegt abgetropft
2
Kapern, eingelegt
5 - 10 g
Zitronensaft frisch gepresst
15 g
weißer Balsamessig
5 g
Eidotter
2

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 Portion

Nátrium 352 mg

Fehérje 26 g

Kalória 2224 kJ / 531 kcal

Zsír 48 g

Rost 0 g

Telített zsír 10 g

Szénhidrát 1 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Sous-vide 20 Recept
Ausztria

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Coleslaw

10p

Erdäpfelsalat

55p

Pizzasonne

1óra 55p

Cremiger Erdäpfelsalat mit Apfel und Stangensellerie

1óra

Russischer Salat

50p

Italienischer Brotsalat mit Cherry-Tomaten und roten Zwiebeln

30p

Spargel mit Ziegenkäse und Portweinzwiebeln

50p

Kartoffelsalat für Eilige

45p

Kimchi

74óra 15p

Sattmacher-Salat

40p

Fruchtig-scharfe Gemüse-Salsa - Antep Ezmesi

1óra 15p

Bulgursalat mit Fenchel und Orangen

35p

Összes megjelenítése