Vitello tonnato sous-vide

Vitello tonnato sous-vide

3.9 14 értékelés

Előkészítés 25p

Összesen 4óra 30p

6 Portionen

Összetevők

Kalbfleisch sous-vide

Wasser etwas mehr zum Kühlen
1500 g
Zitronensaft frisch gepresst (siehe Tipp)
30 g
Kalbfleisch in einem Stück (siehe Tipp)
600 g
natives Olivenöl extra
15 g
Salz
1 Prise
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
1 Prise
Wacholderbeeren
2 - 3

Thunfisch-Sauce

Erdnussöl
200 g
Thunfisch in Öl abgetropft
80 g
Sardellenfilets, in Öl eingelegt abgetropft
2
Kapern, eingelegt
5 - 10 g
Zitronensaft frisch gepresst
15 g
weißer Balsamessig
5 g
Eidotter
2

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 Portion

Nátrium 352 mg

Fehérje 26 g

Kalória 2224 kJ / 531 kcal

Zsír 48 g

Rost 0 g

Telített zsír 10 g

Szénhidrát 1 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Sous-vide 20 Recept
Ausztria

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Vitello Tonnato

24óra

Tikkibox: Rote Rüben Nuggets mit Joghurt-Minz-Sauce

1óra

Muscheln mit Sahnesauce

30p

Apfel-Millefeuille mit Feldsalat und Nüssen

20p

Lachsrolle

4óra 30p

Joghurt-Möhren-Creme - Yoğurtlu Havuç Ezmesi

50p

Gefüllte Käseringe (شوريك الجبنة)

2óra

Coleslaw

10p

Mini-Garnelen-Omelettes

35p

Auberginen-Curry-Dip (Bangladesh)

30p

Reissalat mit Mango-Curry-Dressing

1óra

Herbstsalat mit Rote-Rüben-Dressing

30p

Összes megjelenítése