Lomo de ternera al vacío con batatas asadas y salsa remoulade de perejil

Lomo de ternera al vacío con batatas asadas y salsa remoulade de perejil

4.6 5 értékelés

Előkészítés 40p

Összesen 1óra 30p

4 raciones

Összetevők

Remoulade

200 g de aceite de girasol
5 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
50 g de pepinillos en vinagre en trozos
1 huevo
1 chorrito de zumo de limón (választható)
½ cucharadita de mostaza
2 - 3 pellizcos de sal
2 - 3 pellizcos de pimienta molida
1 pellizco de azúcar
100 g de crème fraîche

100 g de yogur griego

Lomo de ternera y terminación

1400 g de agua
600 g de lomo de ternera en una sola pieza
20 g de mantequilla
2 ramitas de romero fresco
2 chorritos de aceite de oliva
800 g de batatas con piel cortadas en gajos
3 pellizcos de sal
3 pellizcos de pimienta molida
2 pellizcos de pimentón

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 ración

Nátrium 1933 mg

Fehérje 40 g

Kalória 4206 kJ / 1004 kcal

Zsír 72 g

Rost 6.3 g

Telített zsír 21 g

Szénhidrát 49 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Todo TM6 - Saca partido a los modos 44 Recept
Spanyolország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Costillas al vino con arroz

1h

Pollo guisado con arroz

1h 25min

Magret de pato con salsa de soja y mirin

30min

Alitas adobadas en salsa

35min

Alitas al estilo coreano

1h 30min

Arepa sifrina

1h

Pollo a la chermoula con cuscús de tomate - Marruecos

1h 30min

Solomillo de ternera al queso Picón Bejes-Tresviso

20min

Lasaña de tortillas con boloñesa

1h 10min

Albóndigas de pollo y calabacín sobre juliana de verduras

40min

Carrilleras de ibérico en adobo de cerveza negra

4h 20min

Boeuf bourguignon

2h 40min

Összes megjelenítése