Beef rendang
TM6 TM5

Beef rendang

3.0 (111 értékelés)

Összetevők

  • 2 candlenuts (see Tips)
  • boiling water, for soaking
  • 40 g shredded coconut, toasted to a deep golden brown
  • ½ cinnamon quill
  • ¼ tsp cardamom seeds
  • 1 star anise
  • 4 whole cloves
  • 1 - 2 fresh red bird's eye chillies, to taste (optional)
  • 70 g fresh long red chillies (approx. 4 chillies), deseeded if preferred, to taste
  • 100 g eschalots, peeled
  • 5 garlic cloves
  • 3 - 4 cm piece fresh ginger, peeled
  • 3 - 4 cm piece fresh galangal, peeled
  • 2 stalks fresh lemongrass, white part only, cut into pieces
  • 4 fresh kaffir lime leaves
  • 1 tbsp peanut oil
  • 1000 g gravy beef, cut into pieces (5-6 cm)
  • 270 g coconut milk
  • 1 pinch salt, to taste
  • 20 - 30 g palm sugar, to taste

Tápérték
ekkora adagban: 1 portion
Kalória
2839.6 kJ / 676.1 kcal
Fehérje
55.7 g
Szénhidrát
11 g
Zsír
44.7 g
Telített zsír
24.2 g
Rost
7.7 g
Nátrium
277.1 mg

Tetszik, amit lát? Ez a recept, és több mint 80 000 másik várja Önt!

Regisztráljon ingyen

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverziónkra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Kötelezettség nélkül.

További információ

Alternatív receptek

Összes megjelenítése