Kompatibilis verziók
Pescado a la sal con salsa de perejil y limón
Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Salsa de perejil y limón
- 10 g de hojas de perejil fresco
- 2 dientes de ajo, pelados
- 40 g de mantequilla sin sal
- 1 cda de cebollín, finamente picado
- 300 g de caldo de pescado
- 200 g de media crema
- 1 cdita de ralladura de limón
- 20 g de jugo de limón, recién exprimido
- ½ cdita de sal, o al gusto
- pimienta negra molida, al gusto
Pescado a la sal
- 1 pescado, entero, sin vísceras, limpio, (Lubina o Huachinango), de 800 a 1000 g (o 2 de 500 g)
- 2000 g de sal gruesa
- 700 g de agua
-
400
g de papas, sin pelar y en trozos
vagy 400 g de papas cambray, chicas o medianas sin pelar - limones en cuartos
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 porción
- Kalória
- 1109 kJ / 264 kcal
- Fehérje
- 42 g
- Szénhidrát
- 12 g
- Zsír
- 5 g
- Telített zsír
- 5 g
- Rost
- 2 g
- Nátrium
- 219 mg
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseRollitos de ensalada de surimi
20 min
Hamburguesas de atún
3h 40min
Bocata de calamares, todo un clásico renovado
3 godz.
Hamburguesas de sepia
15min
Salmón al horno con espirales de calabacita
Nincs értékelés
Ensalada picante de camarones con espirales de zanahoria y pepino
Nincs értékelés
Espirales de calabacita con camarones y salsa de limón
Nincs értékelés
Calamares guisados
50min
Estofado de pescado
1h 10 min
Pastel de atún con frijoles
40min
Pastel de salmón con puré de chícharo y zanahoria
1h 25min
Perca gratinada en cama de verduras con huevas de trucha para dos
50min