![Parmentier vegetariano con boloñesa de lentejas y berenjena Parmentier vegetariano con boloñesa de lentejas y berenjena](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/58330d83-fc27-4942-a621-c5968017fb11/Derivates/5440c59a-4ba4-4071-a402-a7ef4423051d.jpg)
Kompatibilis verziók
Parmentier vegetariano con boloñesa de lentejas y berenjena
Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Boloñesa de lentejas y berenjena
-
100
g de lentejas rojas, secas
vagy 100 g de lentejas, secas - 150 g de cebolla, en trozos
- 2 dientes de ajo, pelados
- 150 g de zanahoria, en trozos
- 60 g de aceite de oliva extra virgen
- 300 g de berenjena, con piel en cubos (3 cm)
- 100 g de vino tinto
- 400 g de jitomate triturado
- 2 hojas de laurel secas
- 1 cdita de tomillo seco
- 1 cdita de orégano seco
- ½ cdita de sal fina, o al gusto
- 2 pizcas de pimienta molida, o al gusto
Puré de papa
- 800 g de papa, harinosa, en rodajas (5 mm)
- 300 g de leche
- 1 cdita de sal fina, o al gusto
- 1 pizca de pimienta molida, o al gusto
- 50 g mantequilla sin sal, en trozos
-
2
cdas de pan molido
vagy 2 cdas de queso Gruyère, rallado
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 porción
- Kalória
- 1676 kJ / 400 kcal
- Fehérje
- 10 g
- Szénhidrát
- 39 g
- Zsír
- 19 g
- Telített zsír
- 7 g
- Rost
- 9 g
- Nátrium
- 452 mg
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseCazuela de panela con espinacas y caldillo
30 min
Boloñesa de lentejas
35min
Barbacoa de hongos
30 min
Lentejas estofadas
9 Std.
Sopa de verduras con fideos de omelette
50min
Taquitos dorados de papa y chorizo vegetariano
55 min
Cacerola de papas
1 godz. 10 min
Tinga de setas
25 min
Bowl con falafel de lentejas y granada
2 godz. 35 min
Hojaldre de flor de calabaza
45 min
Garbanzos con camote y espinacas
40 min
Acelgas en adobillo
40 min