Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
獅子頭
- 30 克 蔥 ,切段
- 100 克 薑 ,切小塊
- 50 克 水
- 8 顆 新鮮荸薺 ,去皮,切塊
- 900 克 豬絞肉
- 20 克 紹興酒
- 45 克 醬油
- 1 茶匙 白胡椒粉
- 1 茶匙 鹽
- ½ 茶匙 糖
- 1 顆 蛋
- 3 大匙 太白粉
- 20 克 蔥 ,切蔥花
- 500 克 油 (油炸用)
- 2 顆 蛋 ,打成蛋液
烹煮
- 15 克 油
- 15 克 薑 ,切片
- 50 克 蝦米
- 8 朵 乾香菇 ,洗淨,泡軟
- 6 顆 乾干貝 ,洗淨,泡軟
- 500 克 大白菜 ,切大片
- 30 克 紹興酒
- 200 克 高湯
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 人份
- Kalória
- 3168.3 kJ / 758 kcal
- Fehérje
- 70.4 g
- Szénhidrát
- 25 g
- Zsír
- 41.3 g
- Telített zsír
- 416.2 g
- Rost
- 4.4 g
- Nátrium
- 1885.5 mg