Eszközök és tartozékok
Ezt a receptet egy adott eszköz és tartozék kombinációhoz terveztük, a szükséges beállítások nélkül nem tudjuk garantálni a sikeres eredményt.
Továbbá szükséges
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Menú: Papillote de rodaballo con verduras. Helado con salsa de frutos rojos
Összetevők
Rodaballo
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80 g aceite de oliva virgen extra
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¾ de cucharadita de sal
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½ cucharadita de pimienta molida
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2 cucharadas de piel de lima rallada
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4 filetes de pescado blanco, (120-200 g c/u)4 filetes de rodaballo (120-200 g c/u)
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200 g de verduras variadas (p. ej. zanahorias, calabacines, apio, nabo) en trozos
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6 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
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50 g de zumo de limón
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500 g de agua
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400 g de patatas en rodajas de 3 mm
Salsa de frutos rojos y terminación
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600 g de frutos rojos frescos variados
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250 g de vino blanco
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10 g de ron
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1 cucharada de maicena
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50 g de azúcar
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helado de cualquier sabor
Nehézség
könnyű
Tápérték ekkora adagban: 1 ración
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