Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
La sauce caramel
-
250
g de sucre en poudre
vagy 250 g de sucre roux - 110 g de crème liquide, 30% m.g. min.
- 1030 g d'eau
- 1 c. à café de jus de citron
- 30 g de beurre, en un seul morceau (voir "Conseil(s)")
- 1 c. à soupe de vinaigre
La mousse chocolat blond-café
- 3 œufs
- 10 g d'eau
- 40 g de sucre en poudre
-
180
g de chocolat blond, détaillé en morceaux
vagy 180 g de chocolat au lait au caramel, détaillé en morceaux - 60 g de café fort
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 portion
- Kalória
- 2255 kJ / 538.2 kcal
- Fehérje
- 7.5 g
- Szénhidrát
- 66.5 g
- Zsír
- 26.3 g
- Telített zsír
- 16 g
- Rost
- 1.8 g
- Nátrium
- 42.2 mg
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseBouza (crèmes à la noisette)
3h 30min
Crème dessert à la chicorée
15 menit
Gâteaux de semoule aux raisins
5h 15min
Semoule au coulis de mangue
1h 50min
Crème au praliné
2h 20min
Petits pots de semoule au lait et au caramel
6 godz. 45 min
Soufflé glacé au Grand Marnier®
3h 15min
Bûche vanille et framboise
50ωρ. 30 λεπτ.
Mousseux de café glacé
5 menit
Cheesecake à la crème de marron
3h 30min
Glace à la verveine et poires aux épices
13ωρ. 35 λεπτ.
Bûche glacée vanille-noix de pécan
16 godz.