Pannacotta au coulis de mangue

Pannacotta au coulis de mangue

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Előkészítés 5p
Összesen 4óra 15p
6 portions

Összetevők

La pannacotta
  • 400 g de crème liquide, 30% m.g. min.
  • 400 g de lait entier
  • 100 g de sucre en poudre
  • 1 gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
  • 3 feuilles de gélatine alimentaire (1.9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
Le coulis de mangue
  • 1 mangue bien mûre, coupée en morceaux (350 g de chair env.)
  • 25 g de jus de citron vert (½ citron)
  • 20 g d'eau
  • 10 g de sucre glace maison (voir "Conseil(s)")

Nehézség

könnyű


Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Fehérje 5 g
Kalória 1552 kJ / 372 kcal
Zsír 25 g
Rost 1 g
Szénhidrát 32 g

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