Eszközök és tartozékok
Ezt a receptet egy adott eszköz és tartozék kombinációhoz terveztük, a szükséges beállítások nélkül nem tudjuk garantálni a sikeres eredményt.
Thermomix® TM7
Kompatibilis
Thermomix® TM6
Kompatibilis
Továbbá szükséges
Thermomix® késburkolat
Sous-vide Scallops with Saffron Sauce
Előkészítés 10p
Összesen 1óra
4 portions
Összetevők
Scallops
-
water (approx. or enough to fully submerge bags but not higher than the maximum capacity of the bowl)65 oz
-
lemon juice1 oz
-
sea scallops, large or jumbo muscle removed, cleaned and patted dry with paper towel12
-
salt1 pinch
-
ground black pepper1 pinch
-
orange, preferably organic thinly sliced4 slices
-
fresh oregano4 sprigs
-
pencil-thin asparagus trimmed to fit vacuum sealer bag (approx. 5 in.)6 oz
Saffron Sauce
-
yellow onions in pieces2 oz
-
extra virgin olive oil½ oz
-
heavy whipping cream5 oz
-
saffron threads2 pinches
-
salt to taste⅛ tsp
Searing and Serving
-
unsalted butter½ oz
Nehézség
közepes
Tápérték ekkora adagban: 1 portion
Nátrium
788 mg
Fehérje
16 g
Kalória
1142 kJ /
273 kcal
Zsír
20 g
Rost
1 g
Telített zsír
11 g
Szénhidrát
8 g
Tetszik, amit lát?
Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!
Regisztráljon ingyen További információSzintén szerepel a
Sous-Vide
8 Recept
Egyesült Államok
Egyesült Államok
Talán még tetszeni fog...
Összes megjelenítése
Hurricane Po'Boy with Saffron Aioli
25 Min
Tteokbokki (Korean Spicy Rice Cakes)
30 Min
Maple Teriyaki Salmon with Rice and Broccoli
1 Std. 5 Min
Salmon with Vegetable Sauce
25 Min
Moroccan Salmon with Lemony Couscous and Vegetable Soup
1 Std.
Steamed Cod Over Greens
40 Min
Salmon with Ginger Tomato Sauce
40 Min
Avocado Tuna Boats
30 Min
Salmon, Quinoa, Feta and Vegetable Salad
50 Min
Salmon and Basmati Rice with Dill Cream Sauce
40 Min
Salmon with Grapefruit Quinoa
50 Min
Shrimp & Crab Linguine
25 Min