Pão rústico

Name: Pão rústico
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 35 unidades
Ingredients: 600 g trigo em grão; 400 g água; 30 g fermento de padeiro fresco; 120 g buttermilk; 150 g farinha tipo 65; 2 c. chá de sal; 1 c. sopa de vinagre balsâmico

4.0 (6 értékelés)

Regisztráljon ingyen

Nehézség könnyű

Előkészítési idő 10p

Összes idő 2óra

Adag 35 unidades

Összetevők

600 g trigo em grão
400 g água
30 g fermento de padeiro fresco
vagy 3 c. chá de fermento de padeiro seco (12 g)
120 g buttermilk
vagy 120 g iogurte
150 g farinha tipo 65, mais q.b. p/ polvilhar
2 c. chá de sal
1 c. sopa de vinagre balsâmico
1 c. chá de levedura de cerveja (választható)

Tápérték: ekkora adagban: 1 unidade
Kalória: 1124.3 kJ / 268.7 kcal
Fehérje: 9.7 g
Szénhidrát: 57.5 g
Zsír: 1.6 g
Telített zsír: 0.3 g
Rost: 8.7 g
Nátrium: 492.9 mg