Eszközök és tartozékok
Ezt a receptet egy adott eszköz és tartozék kombinációhoz terveztük, a szükséges beállítások nélkül nem tudjuk garantálni a sikeres eredményt.
Thermomix® TM7
Kompatibilis
Thermomix® TM6
Kompatibilis
Thermomix® TM5
Kompatibilis
Pavo relleno con salsa de arándanos (MEATER)
Előkészítés 30p
Összesen 3óra 30p
12 raciones
Összetevők
Arándanos hidratados para la salsa de arándanos
-
de arándanos rojos deshidratados200 g
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de agua400 g
Relleno
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barra de pan blanco, cortada en dados de aprox. 1,5 cm.1
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de salchichas frescas de cerdo blancas, en trozos de aprox. 2 cm500 g
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de puerro (parte blanca) en rodajas de aprox. 2 cm400 g
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de apio en trozos de aprox. 2 cm.200 g
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de mantequilla en trozos80 g
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de sal1 cucharadita
-
de pimienta molida2 - 3 pellizcos
-
manzanas Granny Smith peladas y en dados de aprox. 1.5 cm2
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de brandy50 g
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de arándanos rojos deshidratados200 g
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de romero seco desmenuzado2 cucharaditas
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de caldo de ave300 g
Pavo
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pavo entero a temperatura ambiente1
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manzana Granny Smith pelada y cortada en cuartos1
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de mantequilla50 g
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de sal1 cucharadita
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de pimienta molida2 - 3 pellizcos
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de hierbas secas variadas1 - 2 cucharadita
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de caldo de ave300 g
Salsa de arándanos
-
de azúcar80 g
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de azúcar vainillado1 cucharadita
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de sal1 - 2 pellizcos
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de pimienta molida1 - 2 pellizcos
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de piel de naranja rallada1 cucharadita
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de zumo de naranja recién exprimido50 g
Salsa de carne (gravy)
-
de mantequilla40 g
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de harina de trigo20 g
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de pimienta molida1 - 2 pellizcos
Tápérték ekkora adagban: 1 ración
Kalória
601 kcal /
2514 kJ
Fehérje
38.3 g
Zsír
39.8 g
Szénhidrát
22.5 g
Rost
2.8 g
Telített zsír
15.2 g
Nátrium
831.3 mg
