Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
La sauce caramel au beurre salé
-
250
g de sucre en poudre
vagy 250 g de sucre roux - 200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
- 1030 g d'eau
- 1 c. à café de jus de citron
- 30 g de beurre doux, froid et si possible en un seul morceau (60 x 40 x 10 mm env.)
- 1 c. à café de sel
- 50 g de vinaigre
La glace
- ½ gousse de vanille, égrainée
- 600 g de lait entier
- 200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
- 30 g de sucre en poudre
- 6 jaunes d'œufs
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 portion
- Kalória
- 2034 kJ / 486 kcal
- Fehérje
- 7 g
- Szénhidrát
- 40 g
- Zsír
- 33 g
- Rost
- 0 g
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseConfiture d'ananas à la vanille
25 Min
Confiture de pastèque
30 Min
Confiture de fraises
1h 5min
Confiture de mirabelles
1 Std. 20 Min
Confiture de quetsches à la cannelle
6 Std.
Compote de pommes, butternut et épices
35 Min
Sauce caramel au café
45 Min
Confiture ananas-mangue
1 Std. 15 Min
Confiture de clémentines
50 Min
Pastador aux speculoos
20 Min
Confiture de myrtilles
1 Std. 45 Min
Compote mangue-pomme et langues de chat
45 Min