Glace au caramel au beurre salé

4.6 111 értékelés

Előkészítés 25p

Összesen 14óra

8 portions

Összetevők

La sauce caramel au beurre salé

250 g de sucre en poudre

250 g de sucre roux
200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
30 g de beurre doux froid et si possible en un seul morceau (60 x 40 x 10 mm env.)
1030 g d'eau
1 c. à café de jus de citron
1 c. à café de sel
50 g de vinaigre

La glace

½ gousse de vanille égrainée
600 g de lait entier
200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
30 g de sucre en poudre
6 jaunes d'œufs

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 358.4 mg

Fehérje 5.2 g

Kalória 1756.3 kJ / 419.8 kcal

Zsír 27.1 g

Rost 0 g

Telített zsír 15.4 g

Szénhidrát 40.3 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Basiques - Glaces et sorbets 8 Recept
Franciaország

Cuisson du sucre 15 Recept
Franciaország

J'ai toujours une place à table pour mes proches 36 Recept
Franciaország

Les promesses du Thermomix® 207 Recept
Franciaország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Crème à la fraise et au yaourt

3h 20min

Pannacotta au chocolat en deux textures

3h 20min

Crème glacée caramel et cacahuète

3h 20min

Nage de rhubarbe aux fraises et au basilic

25min

Tiramisu au citron vert et à la mangue

3h 15min

Pavlova gourmande aux fruits rouges

5h 30min

Délice pomme-speculoos

12h

Poires à la vapeur, sauce chocolat-cardamome

40min

Mousse citron vert-basilic

2h 30min

Fontainebleau et coulis de fraises

5h 10min

Tiramisu aux deux chocolats et framboises

12h 30min

Pannacotta aux 3 chocolats

2h 30min

Összes megjelenítése