Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
La sauce caramel au beurre salé
-
250
g de sucre en poudre
vagy 250 g de sucre roux - 200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
- 1030 g d'eau
- 1 c. à café de jus de citron
- 30 g de beurre doux, froid et si possible en un seul morceau (60 x 40 x 10 mm env.)
- 1 c. à café de sel
- 50 g de vinaigre
La glace
- ½ gousse de vanille, égrainée
- 600 g de lait entier
- 200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
- 30 g de sucre en poudre
- 6 jaunes d'œufs
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 portion
- Kalória
- 2034 kJ / 486 kcal
- Fehérje
- 7 g
- Szénhidrát
- 40 g
- Zsír
- 33 g
- Rost
- 0 g
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseMarmelade de clémentines
40 Min
Confiture courge-orange
6hod.
Pâte à tartiner à la purée de noisette
10min
Curd de clémentine
1h
Purée d'amande
10min
Confiture de potiron à l'orange
6 Std. 45 Min
Sauce caramel au whisky
35min
Confiture de pommes et de kiwis
1ωρ. 50 λεπτ.
Gelée de fruits rouges
2h 45min
Gelées aux fruits et graines de chia
2h 15 phút
Pâtes de fruit à la fraise
2h 35min
Gelée de fraise
1h 25min