Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Hackbraten
- 20 g Weissbrot, vom Vortag, in Stücken (3 cm)
- 60 g Parmesan, in Stücken (2–3 cm)
- 60 g gemischtes Gemüse (Knoblauch, Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Petersilie), in Stücken (3 cm)
- 400 g Rindshackfleisch
- 2 Eier
- 1 TL Salz
- 1 Prise schwarzer Pfeffer, gemahlen
- 100 g Tiroler Speck, in dünnen Scheiben
Sauce und Beilagen
- Olivenöl, nativ und etwas mehr zum Einfetten
- 500 g Kartoffeln, geschält, in Scheiben (½ cm) oder Würfel (3–4 cm)
- 150 g Pilze, frisch, in Scheiben
- 1 TL Salz
-
30
g Schalotten halbiert
vagy 30 g Zwiebeln, in Stücken - 30 g Olivenöl, nativ
- 150 g Pilze, frisch, in Scheiben
- 100 g Weisswein, trocken
- 300 g Wasser
- 1 Fleischbouillonwürfel (für 0,5 l)
- 1 Prise Pfeffer, gemahlen
- Tápérték
- ekkora adagban: 6 Portionen
- Kalória
- 8096 kJ / 1935 kcal
- Fehérje
- 174.2 g
- Szénhidrát
- 100.5 g
- Zsír
- 87.7 g
- Rost
- 16.07 g
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítésePanierter Fleischkäse mit Rüebli-Risotto
40min
Hackfleisch-Omeletten mit Randen-Apfelmus
1óra 10p
Risotto Bolognese
45min
Peperoni-Poulet-Geschnetzeltes zu Bandnudeln
40min
Zürcher Geschnetzeltes mit Kartoffeln
3h
One-Pot-Pasta mit Schinken
25 min
Chügelipastetli
30 Min
Riz Casimir
45min
Ghackets mit Hörnli-Gratin
1óra 10p
Boeuf Bourguignon
2h
Poulet mit Kartoffelstock
1 godz. 15 min
Pouletbrust alla pizzaiola
55min