Hackbraten mit Pilzen
TM6 TM5

Hackbraten mit Pilzen

4.7 (102 értékelés)

Összetevők

Hackbraten

  • 20 g Weissbrot, vom Vortag, in Stücken (3 cm)
  • 60 g Parmesan, in Stücken (2–3 cm)
  • 60 g gemischtes Gemüse (Knoblauch, Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Petersilie), in Stücken (3 cm)
  • 400 g Rindshackfleisch
  • 2 Eier
  • 1 TL Salz
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer, gemahlen
  • 100 g Tiroler Speck, in dünnen Scheiben

Sauce und Beilagen

  • Olivenöl, nativ und etwas mehr zum Einfetten
  • 500 g Kartoffeln, geschält, in Scheiben (½ cm) oder Würfel (3–4 cm)
  • 150 g Pilze, frisch, in Scheiben
  • 1 TL Salz
  • 30 g Schalotten halbiert
    vagy 30 g Zwiebeln, in Stücken
  • 30 g Olivenöl, nativ
  • 150 g Pilze, frisch, in Scheiben
  • 100 g Weisswein, trocken
  • 300 g Wasser
  • 1 Fleischbouillonwürfel (für 0,5 l)
  • 1 Prise Pfeffer, gemahlen

Tápérték
ekkora adagban: 6 Portionen
Kalória
8096 kJ / 1935 kcal
Fehérje
174.2 g
Szénhidrát
100.5 g
Zsír
87.7 g
Rost
16.07 g

Tetszik, amit lát? Ez a recept, és több mint 80 000 másik várja Önt!

Regisztráljon ingyen

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverziónkra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Kötelezettség nélkül.

További információ

Alternatív receptek

Összes megjelenítése