Vitello tonnato

Vitello tonnato

4.1 7 értékelés

Előkészítés 20p

Összesen 25óra 30p

6 Portionen

Összetevők

Kalbfleisch

Kalbfleisch ohne Sehnen, am Stück (aus dem Stotzen)
1000 g
Weisswein, trocken
750 g
Wasser
250 g
Lorbeerblätter, frisch gewaschen und trocken getupft
2
Nelken
4
Salbeiblätter gewaschen und trocken getupft
5
Zwiebel klein, geviertelt
1
Karotte klein, geschält, in Stücken (2 cm)
1
Staudensellerie klein, geschält, in Stücken (3–4 cm)
1
Salz
1 Prise

Thunfischsauce

Erdnussöl
300 g
300 g Maiskeimöl
Thunfisch, in Öl abgetropft
200 g
Sardellenfilets in Öl gut abgetropft
2 - 3
Kapern, gesalzen zur Entsalzung abgespült
15 - 20 g
Zitronensaft frisch gepresst und gefiltert
25 g
weisser Essig (választható)
1 EL
Eigelbe
3

Fertigstellung

Kapern, gesalzen
1 - 2 TL
4 - 5 Essiggurken

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 Portion

Fehérje 37.7 g

Kalória 3181.9 kJ / 760.5 kcal

Zsír 64.1 g

Rost 0.7 g

Szénhidrát 2 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Eifach. Sälber. Gmacht. 203 Recept
Svájc

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Ofenburger

2óra 45p

Lammkrone mit Ratatouille, Bohnen und Kartoffelgratin

1óra 25p

Schweinefilet aus dem Ofen mit Reis

1óra 20p

Chicken Tikka Masala

45p

Honig-Limetten-Poulet mit Reis

40p

Chicken Tikka

3óra 30p

Tex-Mex Burger

4óra 25p

Krustenbraten mit Malzsauce

2óra 40p

Schnelle Gyros mit Tzaziki

30p

Bällchen mit Gemüse-Schatz

20p

Koreanisch frittiertes Poulet

3óra 10p

Zürcher Geschnetzeltes mit Kartoffeln

3óra

Összes megjelenítése