Entenbrust à l’orange mit Orangenzabaglione

Entenbrust à l’orange mit Orangenzabaglione

3.9 16 értékelés

Előkészítés 30p

Összesen 2óra 20p

2 Portionen

Összetevők

Entenbrust à l’orange

Entenbrustfilet mit Haut (ca. 250–350 g, 3 cm dick)
2
Salz
¼ TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
⅛ TL
Wasser
1850 g
Orange vorzugsweise Bio, klein, in Scheiben (3–5 mm)
1
Ascorbinsäure
1 gestr. TL
30 g Zitronensaft, frisch gepresst, (von einer 1/2 Zitrone)

Orangenzabaglione

Orangensaft
40 g
Gemüsebouillon Paste
½ TL
½ Würfel Gemüsebouillonwürfel
Salz
⅛ TL
weisser Pfeffer, gemahlen
2 Prisen
Cayennepfeffer, gemahlen
1 Prise
Eigelbe
3

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 Portion

Fehérje 30 g

Kalória 1737 kJ / 415 kcal

Zsír 30 g

Rost 0.6 g

Szénhidrát 4 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Eifach. Sälber. Gmacht. 203 Recept
Svájc

Sous-vide-Garen im Gareinsatz 10 Recept
Svájc

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Döner Kebab Fleisch

Döner Kebab Fleisch

50p

Knuspriger Reissalat mit Poulet und Sataysauce

Knuspriger Reissalat mit Poulet und Sataysauce

1óra

Bällchen mit Gemüse-Schatz

Bällchen mit Gemüse-Schatz

20p

Dinkel-Pouletsalat

Dinkel-Pouletsalat

45p

Poulet in cremiger Senfsauce

Poulet in cremiger Senfsauce

40p

Beef Wraps Big Mac Style

Beef Wraps Big Mac Style

25p

Tikka Masala Wraps

Tikka Masala Wraps

40p

Karibische Wraps

Karibische Wraps

50p

Low Meat Lasagne

Low Meat Lasagne

2óra

Würziger Auberginen-Kichererbseneintopf mit Poulet

Würziger Auberginen-Kichererbseneintopf mit Poulet

40p

Meatballs in Tomatensauce

Meatballs in Tomatensauce

1óra 10p

Ofenburger

Ofenburger

2óra 45p

Összes megjelenítése