• 

  160 g de lait
• 

  10 g de levure boulangère sèche
  20 g de levure boulangère fraîche
• 

  500 g de farine de blé et peu pour le plan de travail
• 

  1 orange non traitée
• 

  80 g de raisins blonds
• 

  160 g de beurre coupé en dés
• 

  30 g de sucre en poudre
• 

  1 œuf
• 

  1 jaune d'œuf
• 

  1 pincée de sel
• 

  80 g d'amandes effilées
• 

  40 g de fruits confits en cubes

Le décor

• 

  40 g de beurre demi-sel coupé en cubes
• 

  sucre glace