Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
- 70 g ogórków kiszonych, pokrojonych w 1-2 mm plastry
- 50 g czerwonej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej w 5 mm plastry
- 150 g cebuli, przekrojonej na pół
- wrząca woda, ilość do zalania cebuli
- 70 g marchewki, pokrojonej na kawałki
- 300 g wody
- 3 liść laurowy, suszony
- 4 ziarna ziela angielskiego
- 10 g cukru
- ½ łyżeczki ziaren pieprzu czarnego
- ¾ łyżeczki soli
- 90 - 110 g octu, 10% (patrz wskazówka)
- 500 - 600 g filetów ze śledzi, solonych, à la Matjas, opłukanych (patrz wskazówka), pokrojonych na 5 cm kawałki
-
olej lniany, tłoczony na zimno, ilość do zalania śledzi
vagy olej rzepakowy, ilość do zalania śledzi
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 porcję
- Kalória
- 2729.8 kJ / 652 kcal
- Fehérje
- 33.2 g
- Szénhidrát
- 23.8 g
- Zsír
- 49 g
- Rost
- 3.5 g
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseŚledzie po cygańsku
2 Std. 20 Min
Korzenny śledź z jabłkiem
2h 30min
Baleron z karkówki
50 godz. 30 min
Śledzie po kaszubsku
13h 45min
Śledzie po wileńsku
13h 45min
Wigilijna kapusta z grochem
2 Std. 20 Min
Śledzie w sosie musztardowym
10 Std. 15 Min
Śledzie w konfiturze z czerwonej cebuli
25 Std. 15 Min
Pasztet z mięsa w kruchym cieście
2h 50min
Paszteciki krucho-drożdżowe z mięsem i kaszą jęczmienną
1h 30min
Warstwowa sałatka śledziowa
2h 45min
Pasztet babci Uli
8 Std. 50 Min