Versatile chunky soup

Name: Versatile chunky soup
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 20 - 25 g olive oil; 100 - 150 g mixed vegetables, for sautéing; 350 - 400 g mixed vegetables, for soup; 700 - 800 g water; 1 tsp vegetable stock paste, homemade; ½ - 1 tsp salt; 60 - 80 g dried pasta for soup

4.2 (10 értékelés)

Regisztráljon ingyen

Nehézség könnyű

Előkészítési idő 20p

Összes idő 50p

Adag 4 portions

Összetevők

20 - 25 g olive oil
100 - 150 g mixed vegetables, for sautéing (e.g. onions, shallots, leek), cut in pieces (2 cm)
350 - 400 g mixed vegetables, for soup (e.g. courgettes, carrots, pumpkin, sweet potatoes, celeriac, parsnips), cut in pieces (2 cm)
50 g mixed frozen vegetables (választható)
vagy 50 g frozen green peas (választható)
700 - 800 g water
1 tsp vegetable stock paste, homemade
vagy 1 vegetable stock cube (for 0.5 l)
½ - 1 tsp salt
vagy ½ - 1 tbsp soy sauce
60 - 80 g dried pasta for soup

Tápérték: ekkora adagban: 1 portion
Kalória: 670 kJ / 160 kcal
Fehérje: 5 g
Szénhidrát: 20 g
Zsír: 5 g
Rost: 3.8 g