Pato relleno a la navarra

Pato relleno a la navarra

4.5 4 értékelés

Előkészítés 30p

Összesen 3óra 15p

20 raciones

Összetevők

Pato

2 cucharaditas de sal
2 cucharaditas de pimienta negra recién molida
1 pato (entero) deshuesado (1500 g)

Relleno y cocción del pato

300 g de cebolla en cuartos
30 g de aceite de oliva virgen extra
180 g de jamón ibérico en dados
200 g de salchichas frescas de cerdo sin piel
1 huevo
80 g de foie gras de pato crudo en trozos
20 g de pan rallado
1 trufa negra en su jugo en trozos
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta negra recién molida
2 cucharadas de extracto de buey (p. ej. Bovril®)
2 cucharadas de brandy
2000 g de agua
3 - 4 tomates maduros (500-600 g) pelados y en trozos
2 pimientos rojos (aprox. 500 g) en tiras
2 pimientos verdes (aprox. 500 g) en tiras
6 dientes de ajo en láminas
1 cebolla (aprox. 200 g) en gajos
100 g de vino blanco (választható)

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 1 ración

Fehérje 20.2 g

Kalória 853 kJ / 204 kcal

Zsír 11.7 g

Rost 1.2 g

Szénhidrát 4.6 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Buffet Navideño 19 Recept
Mexikó

Buffet Navideño - Vol.I 19 Recept
Spanyolország

Navarra 12 Recept
Spanyolország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Tamales de pollo y salsa verde

2óra

Tamales guanajuatenses

2óra 30p

Tamales oaxaqueños

2óra

Tamales rancheros

2óra

Tamales sonorenses

2óra

Tacos de cachete

2óra

Estofado portugués de cerdo con repollo (rancho)

45p

Tamales norteños

2óra

Pollo piri piri con ensalada de verduras (MEATER)

7óra 20p

Carne Guisada del Sur de Texas

1óra 20p

Stroganoff de res

1óra

Pollo con mole verde

1óra

Összes megjelenítése